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お菓子教室シュクレ

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2016年11月12月研究のお菓子レッスン

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2016年11月12月研究のお...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

メニューを出すのが遅くなり申し訳ありません。

2016年11月12月研究のお菓子レッスンでは
「ファーブルトン」
「ナッツとチョコレートのトルテ」作ります

ファーブルトンはフランスのお菓子で、味わい的には固まったプリンみたいで少しだけカヌレに似たような味ですがカチコチではありません。寒い日のおやつにこっくりした味がとちょうどいいですね。
#レッスン研究クラス

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焼き菓子ギフト

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焼き菓子ギフト
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

店内で食べるとき、クリーム使ったケーキとクッキーなどの乾いた焼き菓子とを選ぶとしたらクリームのほうを選ぶ方が多いと思います。

焼き菓子はギフトとして使われることが多いですね。
退職する方からのご注文で、仕事先の皆さんにお渡しするためのギフトセットとしての焼き菓子を予算に合わせて詰め合わせました。
お渡しが翌日になっても大丈夫なので安心です。

教室の生徒さんも、焼き菓子のレッスンをしてね、ってリクエストしてくださる方も多いです。
お菓子ってご家庭で食べるだけでなく、プレゼントに使うのも多いようです。
手作りの焼き菓子は、市販のように日持ちは長くないですが、添加物はなしで安心して召し上がっていただけますね。


#焼き菓子

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エンガディナ

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タルト型で。... タルト型で。
キャラメルのフィリングが厚いほ... キャラメルのフィリングが厚いほうが好みです。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

クッキー生地、パートシュクレなどの間に何かフィリングをはさんで焼くお菓子は多くあります。
中でもエンガディナはくるみとキャラメルのお菓子で、きっと一度は食べたことあるお菓子だと思います。
このようなお菓子は焼いてすぐより、3日ほどおいて食べたほうが美味しいですね。
なじんだ味わいがまたおいしいです。


#焼き菓子

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ウーパールーパー

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チョコレートのスポンジケーキと... チョコレートのスポンジケーキとガナシュのシンプルなチョコレートケーキです。
最近よく作っています。
シッポも見てくださいね。... シッポも見てくださいね。
シンプル仕上げもおすすめです。... シンプル仕上げもおすすめです。プラリネナッツも飾らないから絞りたくさんです。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

いろんな生き物のアイシングクッキーを作ってきましたが、ウーパールーパーは初めてです。
いま好きなもの。ウーパールーパー。
飾ったアイシングクッキーは全部自分で食べたい!という男の子なので、小さめのクッキーサイズでつくらせていただきました(^◇^)

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #チョコレート #バースデイケーキ

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きのこキノコ

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きのこキノコ 傘の下も 傘の下も
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

きのこクッキーをたくさんご用意しました。
「きのこ女子サミット」の一つに使っていただきました。

デザインはお任せでいいのよ、でしたが、真のきのこ好きさんたちに受け入れてもらえるかとても心配でした。
その夜NHKの20:55分からの津市のローカルニュースを観ていたら、きのこ女子サミットがニュースになっていました。その映像に出ていたきのこ柄のワンピースを着ている方の絵柄がとても素敵でかわいくて、こんなモチーフが良かったかも~なんて考えていました。
#アイシングクッキー

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ハロウィーンなカボチャ

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ミニ カボチャパイ ミニ カボチャパイ カボチャパイ 16センチ カボチャパイ 16センチ 美味しいかぼちゃでした 美味しいかぼちゃでした
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

ハロウィーンにかぼちゃのお菓子作る方も多いと思います。

まずはかぼちゃを用意しますが、作るお菓子によってちょうどいいかぼちゃが違いますが、シュクレで習ったカボチャパイを作るのでしたら、エビスかぼちゃがいいですね。
大きな種で果肉の色が濃いものを選びます。要はよく熟しているものがおいしいですね。

カボチャパイは簡単な家庭のお菓子ですから基本中の基本です。
パイ生地もサクサクと軽く仕上がるといいですね。

オーダーでも作っていますのでお問い合わせくださいね。
ミニサイズ¥450…3個からご注文から受付
16センチホール 6人分¥2200 
    (税別です)
#タルトとパイ

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かわいいもののアイシングクッキー

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フルーツは酸っぱいものが苦手な... フルーツは酸っぱいものが苦手なので入れないで作りました。 年齢クッキーはあるといいですね... 年齢クッキーはあるといいですね。
またはキャンドルで数字のをご用意するのもいいですね。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

かわいいものをアイシングクッキーで表現して飾った、ふんわりクリームのチョコレートのデコレーションケーキ。

#アイシングクッキー

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ハロウィーンなカボチャパイ

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ハロウィーンなカボチャパイ 定番アップルパイ 定番アップルパイ 軽さ感じないですね、この形のア... 軽さ感じないですね、この形のアップルパイ。
栗のパイならこの形なのに。
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

カボチャパイ、ハロウィーンの飾りを付けました。

秋はパイのシーズンです。

アップルパイも焼いていますが、残り生地でセルクルで焼いてみたら、なんだか美味しくなさそうな出来上がりにできました。重そうなパイに感じます。形を変えると良くないですね。

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エンゼルフードケーキはシンプルでもかわいい

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エンゼルフードケーキはシンプル...
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

エンゼルフードケーキはメレンゲで作ったふんわりもっちりのお菓子です。
背が高くスタイルがいいのと、味がシンプルなのでシュクレではアイシングクッキーと飾ったりするオーダーケーキもよく受けてます。

今回はシンプルなエンゼルフードケーキです。
何も飾らない、そのままでもラブリーです。
#スポンジ系

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パンダ

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パンダ パンダ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。

生まれてから1000日目のお祝いのケーキです。
パンダのアイシングクッキーで飾ったものです。
全身パンダのデザイン。

4号サイズのかわいいケーキでスポンジ生地にホイップクリーム、フルーツはまだ食べたこともないフルーツが多いと思いますので、お子様の好きなバナナだけをサンドしました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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