クルミの生地とミルクチョコレートのクリームとオレンジピールがアクセントのこのケーキはコーヒーにも紅茶にもよく合います。 わたしはコーヒーと合わせるほうが好きです。 アニバーサリーケーキとしても活躍してくれます。 ふんわり感はデコレーションケーキやエンゼルフードケーキにお任せして、こちらのケーキを使う場合はバランスのとれたできるだけシンプルな飾りで仕上げています。
もう少しイチゴでデコレーションケーキ、ショートケーキは作れそうです。 デコレーションケーキ、ショートケーキともにスポンジ生地とクリームとフルーツを使った定番のケーキですが、少し違いがあります。 デコレーションケーキは中にカスタードクリームとホイップクリームを を混ぜ合わせたクレームディプロマットを使っています。コクのある味わいです。クリームが多めのため持ち運びが少々難題です。 ショートケーキはホイップクリームだけを使っています。シンプルで持ち運んでも崩れにくいのが良いところ。たっぷりアイシングクッキーを飾って楽しみたいバースデーケーキにはちょうどいいものです。
シャルロット ビスキュイアラキュイエールで作った器にフルーツのムース、バニラババロア、チョコレートムースなど組み合わせて詰め込んだお菓子です。 ポコポコした見た目と軽くふわっとした味わいのビスキュイ生地です。この生地は作ったその日が美味しいのです。時間がたってしまったものも悪くはありませんが、出来立てを知っているとちょっと違うって判ってしまいます。 ご注文日に作っていますのできっとビスキュイ生地の魅力を味わっていただけると思います。
最近のイチゴは12月からおいしく食べられるように作ってもらっていましたが、5月になるとそろそろ終わりを告げます。 デコレーションケーキで活躍してくれたイチゴ。 これからの季節には夏に美味しいフルーツを使います。
5月9日木曜日より販売致します。 お待ちしています。 ご予約も受け付けしています。 お電話、メールにてお気軽にお申し込みください。 メールフォームはこちらです http://www.sucre3.net/jpn/contact ★5月3日木曜日より7日月曜日まで休業しています。ご了承ください。