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お菓子教室シュクレ

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2018年6月の研究レッスンメニュー

スレッド
6月。 ミカンなどの柑橘類はそ... 6月。
ミカンなどの柑橘類はそろそろ終わる時期。
黄色いかんきつが手に入ったので作ってみたものです。
季節の柑橘で楽しんでください。
※こちらは会員様向けのレッスンとなっています。ご了承ください。

メニューの写真のご用意が出来ました。
大変遅くなり申し訳ありませんでした。

グレープフルーツのゼリーは基本レッスンで作りましたが、今回のはアガーを使って 夏向き食感 に作ります。
アガーは室温で固まるからすごく便利です。
当然ながらゼラチンとは食感が違うので、用途に合わせて使い分けるとお菓子の世界がひろがります。


#レッスン研究クラス

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