お菓子教室シュクレ

イチゴのケーキ

5月

12日

最近のイチゴは12月からおいしく食べられるように作ってもらっていましたが、5月になるとそろそろ終わりを告げます。

デコレーションケーキで活躍してくれたイチゴ。
これからの季節には夏に美味しいフルーツを使います。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

焼き菓子

5月

11日

詰め合わせて。
ご予算で詰め合わせしています。

今回ご用意したメッセージクッキーもごいっしょにいかがですか。
リス・・・￥500
ハッピーアフロ・・・￥250

マカロンはキャラメルクリームと抹茶ガナッシュです。

フィナンシェ・・・香りよくもっちりしっとりの焼き菓子

5月13日は母の日です。
プレゼントやお花にお菓子も添えてみてはいかがですか。

焼き菓子ご用意してお待ちしています。

#アイシングクッキー

母の日ギフトのお知らせです

5月

3日

クッキー、焼き菓子
箱に詰め合わせます。
袋ラッピングでもご用意できます。
メッセージクッキー：今年はリスとカーネーションのメッセージとハッピーアフロさんのメッセージをご用意しています。

マカロンもご用意しています。
5個入りの袋でラッピングです。
冷蔵ですが持ち歩きの間は保冷剤があれば大丈夫です。
マカロンはキャラメルクリーム、抹茶ガナッシュクリーム、ラズベリーなどご用意しています。

袋ラッピングの焼き菓子です。

5月9日木曜日より販売致します。
お待ちしています。
ご予約も受け付けしています。
お電話、メールにてお気軽にお申し込みください。
メールフォームはこちらです
http://www.sucre3.net/jpn/contact

★5月3日木曜日より7日月曜日まで休業しています。ご了承ください。

#お菓子販売

お菓子の販売

4月

28日

グレンツェントトルテ
ミルクチョコレートとクルミ生地、オレンジのスペシャリテ

本日は抹茶のマカロンをご用意しています
ガナッシュのマカロンです。

ストローフワッフル
シロップに葉メープルシュガーを使っています。
もちろん着香なしのメープルシュガーですので穏やかです。
手作りらしく厚めです。
極太毛糸の手編みセーターのような仕上がりかな。

イチゴのガルディナール
カスタードクリームとガルディナールの生地がとても相性がいい春のお菓子

オレンジロイヤルケーキ

メレンゲにして焼くタイプのパウンドケーキでしっとりキメの細かい生地が特徴なんです。

カヌレドボルドー
鎧をまとった中世からのお菓子

シュクレのお菓子いろいろ

#お菓子販売

きのこマカロン！

4月

22日

しいたけマカロンは見た目にもシイタケに仕上げました。
濃厚しいたけガナッシュをサンドしています。

白はコプリーノを使ったキャラメルバタークリームをサンドしています。

どちらもアーモンドが主なマカロン生地と良く合うのです。

箱に詰めて。

キノコを愛する方々のイベントできのこショコラを販売させていただきました。
キノコ愛が強い皆様に、ガッツリとキノコを感じていただけるように作ってみました。

キノコがチョコレートを深く芳醇な味わいにしてくれることは、きのこショコラ作りで実感していましたので、きっとマカロンのショコラでもきっとおいしくなると信じて試作したら、これまた驚くほどに美味しいかったのです。

そしてチョコレートだけでなくキャラメルにもキノコエキスが入ると深くまったりすることも発見しました。シュクレでは定番のマカロンキャラメバタークリームを販売していますが、きのこエキスを加えてみただけなのに本当にすごいすごいの驚きでした。

キノコのパワーでいろんなお菓子をより美味しく出来そうな予感がします。

#マカロン