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あんず~あんずのタルト
6月
30日
アンズのタルト。アンズの酸味はアーモンドクリームとの相性が抜群だと感じます。
生のアンズは加熱するとトロっとした状態になってくれます。
加工された缶詰や瓶詰のアンズではこうはならないので、生のアンズが手に入ったらぜひとも焼き菓子にして味わっていただきたいです。
それほど香りがなさそうなアンズでも焼くとグッと美味しくなってくれます。
