2018年６月研究のレッスンメニュー
6月
5日
クッキーをいろいろ焼いてみます
クッキーではないですが、パイ生地も使います。パルミエとフロランタンのパイ生地
季節の柑橘ゼリー室温で溶けないので夏のプレゼントにも使えます。
2018年6月の研究レッスンメニュー
「クッキーいろいろ」
サブレ生地でいろんな形、フィユタージュのパルミエ、フィユタージュでフロランタン、作ります。
クッキーの缶に詰めてみます。
「季節の柑橘ゼリー」
アガーで作るゼリーを紹介します。夏向きの食感を味わっていただきたい。
のど越しの良さはゼラチンよりも勝ると思っています。
柑橘はその季節のものを用意します。
レッスン日
6月5日火曜日 7日水曜日 16日土曜日 17日日曜日
21日木曜日 22日金曜日 23日土曜日
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