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お菓子教室シュクレ

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ミル・クレープとカトル・カール

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ぷるんと焼きあがったカスタード... ぷるんと焼きあがったカスタードプリンもあります
クレープとバタークリームを積み重ねていくお菓子は、ミル・クレープ

「生クリームに変えて作っています」って生徒さんのお一人がおしえてくれました。それならもっと簡単に作れそうですね。
ご自分なりにアレンジして作ってくださっているみたいです。

焼き菓子の「カトル・カール」
こちらもリピートで焼いてますって声を聞きます。
失敗の少ないお菓子なのもうれしい。
おつかいものお菓子として活躍してくれますよね。

基本のお菓子たちは簡単材料でいつでも誰でも飽きない味が魅力です。
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ミルフィーユでバースデイ

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ミルフィーユを丸に作るか四角に... ミルフィーユを丸に作るか四角に作るか迷ったのですが、切り分けやすい四角で作ることにしました。
いちごとメロンを詰め込んだミルフィーユでお誕生日ケーキを作りました。
義理のお姉さんへのプレゼントだそうです。

花のクッキーで飾っています。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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釣りLOVE

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釣られる魚さんも笑顔 釣られる魚さんも笑顔
釣りのイメージのクッキー
釣り好きお兄さんへのバースデーキーキです。

魚たちと釣竿と釣り針をクッキーで表してみました。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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焼き菓子マルグリット

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18センチのマルグリットで焼い... 18センチのマルグリットで焼いてみました
プレゼントしたくなる焼き菓子です
マーガレットを型取たマルグリット型で焼くアーモンド生地の焼き菓子

5月の応用のお菓子クラスで作っていました。

マルグリット型は、シンプルなのに愛らしくてバランスのとれた形で使い易い優れものです。
デザイナーにありがとうを言いたくなるほど大好きな型です。



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母の日のケーキ

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小花を飾ると可愛らしさアップ ... 小花を飾ると可愛らしさアップ
母の日のカーネーションといっしょにお茶時間ケーキ
毎年注文いただいているお客様の母の日のためのご注文ケーキ。
18センチサイズの大きめケーキだから飾りのアイシングクッキーはたっぷり豪華に飾れました。

例年どおりお花ばかりだとつまらないので、今年はカップケーキとティーセットで飾ってみました。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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バスケットシューズ

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作り出すまでは悩みますが、出来... 作り出すまでは悩みますが、出来上がると楽しい作業と思えるクッキー作り バスケットシューズ
バスケ部顧問のご主人様へのバースデーケーキ。

去年はユニホームの形のクッキーを飾ったので、今年はバスケットシューズクッキーで驚かせようとご注文いただきました。

文字も細かくクッキーで作って贅沢に飾り付け。


「PAPA」はケーキの写メを撮ってとてもとても喜んでいただけたようです。普段はそんなことしないパパだそうです。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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オペラ

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コツっと味が凝縮 ちょっと小さ... コツっと味が凝縮
ちょっと小さめカットがオススメです
5月の応用のお菓子クラスで作るのは
「オペラ」
ちょっと上級者向けみたいで複雑そうなケーキですが、作ってみるとそれほどでもないと感じてもらえると思います。

味わいも口どけよくってとてもスッキリ味です。



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私はたんぽぽ

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原案 原案 私はたんぽぽ
ご自分のことを「たんぽぽのような男」と言われる方へのお誕生日ケーキです。
なぜたんぽぽなのかよく知りませんが、とにかくおもしろい方ですから笑えるように作りました。

焼き菓子のマルグリットにアイシングクッキーを貼りつけただけですが、取れず壊れずプレゼントすることが出来ました。

喜んでもらえたみたいです
#アイシングクッキー #オーダーケーキ

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プリンとオペラ

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プリンはしっかり焼いてます で... プリンはしっかり焼いてます
でもツルンとなめらかですよ
5月のお茶教室では 「カスタードプリン」と「オペラ」を出しました。

オペラといっしょに合わせたお茶は「岩茶大紅袍」
さらに自家焙煎された大紅袍だそうで、コーヒーやチョコレートの風味とものすごく美味しいと感じました。

幸せな時間でした。
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家庭菜園

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シュクレの庭のシンボルツリー「... シュクレの庭のシンボルツリー「エゴノキ」
ゴールデンウィークが明けてやっと開花し始めました
寒い日が続いたから平年より遅めです
ゴールデンウィークの後半
暖かくて家庭菜園日和。
プランターにホウレンソウと小松菜とラディッシュの種まきをしてみました。
芽が出るのを楽しみにしています。

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