お菓子教室シュクレ

バタークリーム

6月

2日

バタークリームはとても美味しい。
デコレーションするときは何度もパレットナイフでならしても大丈夫で、形がビシっと決まります。

「ツガーキルッシュトルテ」
地味ながらふわっとサクッと２つの食感の楽しめるお菓子です。
研究のお菓子クラスで一人ひとり作ってもらっていますが、心配なくきれいに仕上げていただいてます。

試食では「バタークリームのケーキって美味しい」の感想が聞けてうれしいです。

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似顔絵

6月

1日

お客様が持参した似顔絵をクッキーに仕上げて飾りました。
ご主人さんが似顔絵を描いたそうです。

母の日のためのケーキで、お孫さんの似顔絵クッキーで飾ったのです。
素敵なプレゼントのお手伝いができてうれしいしあたたかい気分になりました。

ご家族揃ってケーキを取りに来たいただきました。
お子さんお二人は似顔絵にとてもそっくりさん、でした。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

ケーキの上に飾ったパンジー

5月

31日

大人っぽくをイメージして同色系

パンジーのアイシングクッキーを
ふんわりきれいな形のエンゼルフードケーキに飾ったバースデーケーキです。

パンジーのクッキーは、はじめて作りました。
本物のパンジーをお手本にしていましたが、それでは色が濃すぎるので食べ物らしい柔らかい色で仕上げました。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

パンジー

5月

31日

秋から翌年の初夏まで花を咲かせてくれるパンジーは毎年植え付けています。
その年の気分で色を決めて買っています。
薄紫が好きな色ですが、黄色も混ぜてみたら元気カラーで明るい春の庭になってくれました。

今回は紫系のパンジーでクッキーを注文いただいてます。

お気に入りのカップケーキのアイシングクッキーも飾ります。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

幸せの気持ちのケーキ

5月

30日

ご注文のケーキはお誕生日と結婚記念日を兼ねて。

ステキなメッセージ「これからのよろしくお願いします」
なんともあたたかい言葉です。

#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

クレープとバタークリームを積み重ねていくお菓子は、ミル・クレープ

「生クリームに変えて作っています」って生徒さんのお一人がおしえてくれました。それならもっと簡単に作れそうですね。
ご自分なりにアレンジして作ってくださっているみたいです。

焼き菓子の「カトル・カール」
こちらもリピートで焼いてますって声を聞きます。
失敗の少ないお菓子なのもうれしい。
おつかいものお菓子として活躍してくれますよね。

基本のお菓子たちは簡単材料でいつでも誰でも飽きない味が魅力です。

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