お菓子教室シュクレ

夏のパウンドケーキ

8月

24日

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ドライフルーツの入ったフルーツケーキ。
「夏の」と呼んでいます。勝手に。

どうして夏？

それは・・・　
短時間で手軽に作れる。
軽い食感。
だからです。


基本のレッスンで作るパウンドケーキとは程遠い味ですが、どちらもこちらもそれぞれ美味しい理由があります。

キッズ向けアイシングクッキー

8月

23日

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夏休みの恒例レッスン　キッズ向けのアイシングクッキーです。

作って眺めて、そして食べちゃうので、アイシングに使う食用色粉は国産の出来るだけ安心して口にできるものを選んでいます。

発色は地味ですが、食べ物らしい色合いです。

スイーツデコのシュガーケーキ

8月

22日

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好きな色を選んで作っってもらっています。

ピンクが好きなのでピンク色を使った作品にはいっそう心を惹かれています。

この作品には「キュート」がイメージテーマです。
ポップな色使いが似合います。

スイーツデコのシュガーケーキ

8月

21日

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キッズレッスンのシュガーケーキ

レッスンでは中は発泡スチロールの偽物ケーキを使っているので、食べられないのが残念。

パウンドケーキやフルーツケーキやチョコレートケーキなどのケーキを中に入れれば眺めてから食べちゃえるのに。

スイーツデコのシュガーケーキ

8月

20日

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夏休み
お子さん向けのレッスンでのシュガーケーキ

スイーツデコ風で飾ります

思い思いの色で作るので個性が出ます

ポップニコちゃん

8月

19日

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ニコちゃんとHAPPY　BIRTHDAYのアルファベとクッキー。

バースデーケーキで１０年前に最初に作ってからずっと人気のデザインです。
ありがとうございます。

今回は大人の男の方へのプレゼントです。

カメケーキ

8月

18日

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夏休みのお子さんと一緒に参加のレッスン
「カメ」をケーキで作ります。

シャルロットロワイヤルを応用させてます。
渦巻き模様が亀の甲羅みたいなのです。

味はいちごムースで美味しいカメでもあります。

和菓子

8月

17日

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夏の和菓子

涼しそうな色とあんが透けて見えるのが美しい

さりげない美。

ショートブレッド

8月

14日

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猛暑でバターもとろとろ溶けます。
だけどショートブレッドはバターを冷たいまま刻んで使うから、猛暑の季節でも溶けないで作れて成功！

夏のちょっとした手みやげに使います。

初秋のムース

8月

11日

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コーヒー&キャラメル２つの味のムースを組み合わせ

「初秋のムース」と名付けました。

コーヒーのほろ苦さが暑い夏にちょうどいい味だと思います。

８月の中国茶会でもこのムースをお出ししました。一緒に合わせて飲んだお茶は
「岩茶鉄羅漢」ガンチャテツラカン・・・（強い焙煎でお茶なのにコーヒーのような香ばしさです）
夏は香ばしいものがさっぱりスッキリで美味しいと感じました。