ポップニコちゃん
8月
19日
バースデーケーキで１０年前に最初に作ってからずっと人気のデザインです。
ありがとうございます。
今回は大人の男の方へのプレゼントです。
バースデーケーキで１０年前に最初に作ってからずっと人気のデザインです。
ありがとうございます。
今回は大人の男の方へのプレゼントです。
カメケーキ
8月
18日
レッスン参加のお子さんの作品目の位置がかわいい
「カメ」をケーキで作ります。
シャルロットロワイヤルを応用させてます。
渦巻き模様が亀の甲羅みたいなのです。
味はいちごムースで美味しいカメでもあります。
和菓子
8月
17日
京都いつも行くお気に入りのお店で煎茶と和菓子
欲張って
お菓子は二個注文しました
調子に乗りすぎです
さすがに、甘かった。。
涼しそうな色とあんが透けて見えるのが美しい
さりげない美。
初秋のムース
8月
11日
「初秋のムース」と名付けました。
コーヒーのほろ苦さが暑い夏にちょうどいい味だと思います。
８月の中国茶会でもこのムースをお出ししました。一緒に合わせて飲んだお茶は
「岩茶鉄羅漢」ガンチャテツラカン・・・（強い焙煎でお茶なのにコーヒーのような香ばしさです）
夏は香ばしいものがさっぱりスッキリで美味しいと感じました。
デコレーション
8月
9日
定番のお花、チョウチョ、ハートのアイシングクッキー
季節を問わず、デコレーションケーキはお誕生日ケーキとして人気です。
暑くてホイップクリームがボゾボゾ分離しそう。
道具類も冷やしておきます。
手早くクリームを塗って冷蔵庫に急いで冷やしてます。
アメリカで出会ったケーキたち
8月
8日
かわいいケーキたちクリームおいしい
人気のベーカーリーで見かけたケーキ・・・
カットが大きくって、味もシンプルでちょっと大雑把で元気なケーキ。なにか懐かしい感じ。
「フレンチベーカリー」というお店のケーキでした。休日のお昼時にのぞいてみたのですが、行列ができてました。パンなどもあります。
でもアメリカンでした。
癒し系キャラのアイシングクッキー
8月
7日
卵白だけで作った、ふんわりもっちりの白いケーキ。
生クリームとココナッツできれいにデコレーション。
そしてアイシングクッキーがよく似うのです。
今回は癒し系キャラクターの「おでんくん」を注文いただきました。
はじめて知ったキャラクターです。
ねりものの木とオニギシをいっしょに飾ってくださいとのリクエストでした。
！かわいい！
オレンジシャルロット
8月
6日
南半球のネーブルオレンジ オーストラリア産が売られてました。
色は薄い黄色ですが、真夏に作るシャルロットにはちょうど涼しげで良い色です。
酸味も程よくあってさわやかな味に仕上がります。
シャルロットは作ったその日が食べごろです。
新鮮さがおいしさの秘密です。
ネクタリンのタルト
8月
4日
ネクタリンにするか・・・
パート・シュクレとアーモンドクリームの組み合わせの中に入れるフルーツで迷いましたが、ネクタリンを入れて焼くことにしました。
桃みたいな味ですが、皮が赤いので焼くと紫色で落ち着いた色合いのタルトに焼けました。
お茶とケーキの会という集まりでのお菓子に持って行きました。
味は香りほのかで個性もそれほど無い、というおとなしい味わいでした
