カップで作ったマンゴー＆ココナッツムース
6月
15日
カップで作ったムース生地が入らないのでクリームだけという食感が暑い日には口当たりがよかったみたいです
カップだととってもラクに出来上がりです
オススメです
ザッハトルテとマンゴー＆ココナッツムース
マンゴーは宮崎産完熟マンゴー使って幸せな甘さです。
今月の応用のお菓子でもレッスンしているお菓子ですが、一体どんなお茶と相性良しなのかを知りたくてお茶会に出してみました。
マンゴー＆ココナッツムースは台湾のお茶「凍頂武夷」と合わせていただきました。さっぱり美味しい。
ザッハトルテはもちろんコーヒーと言いたいところですが、お茶会なので古い味のケーキには古いお茶でということで、「木柵鉄観音の５年熟成」を用意してもらいました。
すっきりおいしいですね。
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