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お菓子教室シュクレ

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練習

スレッド
4月に植えつけたサフィニア 花... 4月に植えつけたサフィニア
花が巨大で目立ってます
練習
今月は「ザッハトルテ」をレッスンするので、コーティングを練習しています。
ココだっという調度良いトロミ加減でコーティングするのが難しいです。
失敗してます。。。

練習ついでにレッスンとは違う配合で生地を焼いて試してみたりしてます。
いろいろ試すと自分の好みもわかってくる。
試したのはふんわり系で美味しいけど、元の配合ほうが好みでした。

新しい配合は、別のお菓子として使ってみようかしら。
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