15年も前に作ったレシピの「クレープ包みのオレンジババロア」です。 何年も忘れていたレシピです。 その頃来ていた生徒さんが、今だにこのババロアが大好きでよく作ってくださっているとお話ししてくれましたので、思い出したレシピ。 さわやかなオレンジソースがお気に入りだそうです。 いつかまたレッスンメニューに入れてみようと考えていました。 そして5月6月の研究のお菓子クラスで作っています。 久しぶりに作ってなつかしく味とその頃のお菓子教室を思い出しました。 デザートといったこのお菓子は手軽に作れて、これからの暑い季節にちょうどいいと思います。