サンディエゴタウン＆ロサンゼルスタウンがゆく!

8月

23日,

2024年

サンディエゴ：こんなお店知らなかった！？「Chef Jun」へ行ってきました！

本日はMorena BlvdのCostcoの近くにある日本食レストラン、Chef Junをご紹介✨
いつもコストコに行くときに通って気になっていました！

お店の中はこんな感じ。
たまたまお客さんがいなくなった瞬間に撮れたのですが、ランチタイムで結構混んでました！

シェフのコース"Jun San" ($48)と別で本日のメニューにあった、
サワガニの天ぷら ($11)、ミル貝 ($13)と金目鯛 ($13)のお寿司、生牡蠣($5/each)を別で注文しました！

金目鯛とミル貝

コースに含まれているお寿司
左から、金目鯛、マグロキャビア乗せ、ハマチ&ウニ、サーモン&いくら

サーモンの押し寿司

ネギトロの手巻き

Jun Sanコースは、

・お味噌汁

・枝豆

・お刺身4pc

・お寿司4pc

・サーモン押し寿司

・手巻き

・うどん（小）

・デザート

と、なかなかのボリューム。

どのお魚も新鮮でとっても美味しかったです！

お値段とお味に大満足でした。

※値段は2024年8月時点のものです

寿司＆割烹 - Chef JUN
☎ (858) 886-7331
📍 4033 Avati Dr, San Diego, CA 92117

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#ChefJun #SanDiegoTown #review #サンディエゴ #レストラン

8月

22日,

2024年

米国で職人・レストラン経営を目指す方におすすめの１冊📚

25年以上、米国の食品衛生に関して、現地の日本人の職人さんへ指導してきた、ディビット工藤実さんによる参考書がこの度、アマゾン Kindleストア（電子書籍）で出版することとなりました！

「Food Manager Certificate」←こちらの動画をこのテキストと同時に使用して学習いただければ、より理解度が増すとのことです。

渡米に興味を持っている職人さん、米国でレストラン経営を目指す経営者の方が食品衛生の基礎を学ぶための役立つ１冊です。

本の内容はこちら👇

ー目次ー

まえがき
１．安全な食品を提供するために
２．微生物による汚染
３．個人衛生
４．食品の流れ
５．清潔な施設と害虫対策
６．食品安全システム：食中毒を防ぐために必要
７．食品安全の法律

参考問題
参考資料
あとがき

著者プロフィール

日本のKindle Unlimited（読み放題プラン）をお使いの方は現在（2024/8/19時点）では、無料でお読みいただけます。

本の詳細はこちら！

All Japan News, Inc

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#AllJapan #USA #review #グルメ #サンディエゴandロサンゼルス #レストラン #米国食品衛生

7月

31日,

2024年

Before & Afterの写真あり！サンディエゴタウンユーザー限定のお得情報あり！

今回はカールスバッドにある日本人Maiさんのサロンで、

ハイドラフェイシャルと高周波フェイシャルを併用したアンチエイジングフェイシャル、追加メニューのジェリーパック、LEDライトの施術を受けてきました。

各サービスを詳しくご紹介します✨

ハイドラフェイシャルとは

ハイドラフェイシャルとは、水流を使った最新のピーリングで、毛穴の汚れを取り除きながら美容成分を補給する施術です。

施術時間が約1時間半～2時間です。

従来までのピーリングの場合、施術後に肌荒れを起こしてしまったり、乾燥しやすくなってしまうというデメリットがありました。

ハイドラフェイシャルではそれらのデメリットを大幅に改善しており、肌に残った不要な角質や角栓のみを取り除き、肌のうるおいは残したまま毛穴の奥までしっかりとクレンジングすることができます。

同時にクレンジング・ピーリング・吸引・保湿まで行えるだけでなく、一度の施術で効果を実感することができるのもハイドラフェイシャルの特徴です。

角栓除去、毛穴の洗浄や引き締め、細かなしわ、くすみの効果的な改善、たるみの予防にもつながり、ほかの施術と組み合わせることも可能です。

肌の透明感が増し、キメの細かいしっとりした肌へ導きます。

オイリー肌やニキビ肌、毛穴の開きなど様々な肌トラブルを改善できる施術ということで日本でも人気の美容法の一つ！

水の力を利用しているので、敏感肌の方でも低刺激な特徴もあります✨

ステップ・・・

１．クレンジング＋ピーリング、毛穴吸引

皮脂を柔らかくし汚れを吸引、古い角質を物理的に剥離、痛みのない吸引により毛穴の汚れを取り除きます。

2.　ソニックエステ

「スクライバー」というヘラ状の超音波機器を使って肌に振動を与えます。

振動による乳化作用で、毛穴に詰まった汚れ（古い角質など）を浮かせて除去します。

超音波機器を使用するフェイシャルエステを行います。

超音波振動を肌に与えながらクレンジングをすることで、乳化作用によって毛穴に詰まった古い角質汚れが除去され、肌表面のざらつきが緩和されます。

即効性が期待できる内容です。

3.　ソニック（超音波マッサージ）
専用ジェルを塗布した肌に超音波美顔器を当てます。
1秒間に100万回以上の振動を与え、細胞を活性化し、血行を促進します。

4．保湿、お肌の引き締め

高周波フェイシャルによりコラーゲンの産生を促し、肌の老廃物の排出を助けることにより、肌のターンオーバーを活性化させ、肌を引き締め整える効果も期待できます。

肌にハリや弾力を与えます。
フェイスライン全体を引き締めて、小顔に見せる効果もあると言われています。

リンパの流れや血流がよくなるので、シミやくすみなどの改善にも。

5.　アイストリートメント

お肌の引き締め、毛穴縮小に効果があり、−1°から−10°まで目的に応じて調節します。

6.　RF フェイシャル

高周波は、ラジオ波（RF）とも呼ばれる、波動や振動電流の周波数が高い電流。
ラジオ波を照射して発生した熱（ジュール熱）で肌の奥深くに熱を与えて、コラーゲンの生成を促します。

それによって、切らずにたるみを改善しようとする方法です。

タンパク質を収縮して、皮膚深層部を引き締めつつ、新しいコラーゲンを生成するため、肌にハリが出て、たるみやシワの改善が期待できます。

6.　整肌

保湿をして肌を整えたら終了。

追加メニュー・・・

✅ ジェリーパック

肌の状態にあったジェリーパックをします。

私はニキビ・乾燥肌にあったエジプシャンローズのジェリーパックをしていただきました💆🏻‍♀️

✅ LEDライトセラピー

新しいコラーゲンの生成を促進して肌の赤みを抑制し、肌のトーンを均一に整えてくれます✨

一通り施術を終えた肌は、水分補給されてつるんとした仕上がりで

よく保湿されているのがわかりました！

✅ 鼻のみ皮脂・黒ずみ除去、毛穴洗浄
鼻の毛穴の詰まりが特に気になる方は鼻のディープクレンジングをプラスされることをお勧めいたします。

単発メニューとして鼻の毛穴ケアのみを行う事も可能です。毛穴に溜まった白いニョロニョロ、黒ずみを無理やり押し出すのは禁物です。

肌に強い力がかかり、毛穴の周りを傷つけたり炎症を起こしたりすることがあります。傷ついた部分から雑菌が入って炎症を起こすこともあるため無理に押し出すのはやめましょう。

（ハイドラフェイシャル＋毛穴洗浄　施術前と施術後の結果）

＜実際に受けた感想＞

私は午前中に施術を受けたのですが、夜にシャワーを浴びた後も潤いが続いているのに驚きました😮

表面上だけクリームなどで保湿されているのではなく、しっかりとお肌の内側まで保湿されているのは嬉しいですよね✨

まつ毛パーマ

個人的にずっと気になっていたまつ毛パーマの施術も受けてきました！

根本から立ち上げるタイプのパリジェンヌデザインをお願いしました。

短いまつ毛も残らず立ち上がります。

施術時間は約50分で、Maiさんと喋っているうちにあっという間に終わってしまいました😮

*まつ毛の硬さや太さによって時間が多少前後します。

最後にトリートメントをたっぷり塗っていただき大満足の仕上がりになりました✨

毎日ビューラーを使ってまつ毛が抜けてしまうのを気にしていたので、

何もしなくてもパッチリ上向きのまつ毛はとっても嬉しい😍

持続期間は約1か月ほどとのことです。

私は施術を受けてから5週間ほどで、少し取れてきた感じはしますが

だビューラーなしでもまつ毛はしっかりあがっています✨

さらに！
プラス20ドルでリフトの後まつ毛ティントを施術してもらえるとのことです。

その他ラッシュエクステンションのサービスも行なっております。

MAI BEAUTY 　マイさん

お客様一人一人のご希望にそった仕上がりを提供させていただきます。

施術後に鏡を見て喜んでいただける、満足していただける仕上がりを常に心がけています。

施術後、明るい気持ちになってお帰りいただきたいという想いがあります。

美容に関するご相談はお気軽にお問い合わせください。

★サンディエゴタウンユーザー限定

□ アンチエイジングフェイシャルが$170（通常$190）$20オフ！

□ アンチエイジングフェイシャルとまつげパーマを同時にされる方は$230（通常$270）　$40オフ！

□ アンチエイジングフェイシャルにジェリーパック、LEDライトセラピー追加で$250（通常$295）$45オフ！

□ まつげパーマが$70に（通常$80）$10オフ！

□ 鼻の黒ずみ、毛穴洗浄のみ $80

□ マツエク10%オフ

💡ご予約の際にサンディエゴタウンを見たとお伝えください。

テキストまたはDMよりご予約お願いいたします！

＊初回来店の方のみ有効
＊併用可能
＊8月末までに予約された方が対象

Eyelash by Mai

☎(805)-651-9164

📍2585 Pio Pico Dr, Carlsbad, CA 92008

（サロンはフリーウェイを降りてすぐのところにあります）
🅿パーキングスペースあり

インスタグラムからもお店の情報をご覧いただけます！

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6月

25日,

2024年

サンディエゴ：Prem Sonamにて、人生初のタロット占いしてもらいました😯✨

チュラビスタ近郊にある今噂のお店、PremSonamさんで、人生初となるタロットカード占いをしてもらいました！

以前ブログでもご紹介した
クリスタルリーディングもめちゃくちゃ当たっていて感動したので、今回も楽しみです✨

写真のように特別な79枚のタロットカードを並べてくれます。

深呼吸をして意識を整え、まずは今の自分の状態を知るために5枚のカードを選びます。

（タロットカードは完全秘密保持のため、こちらは筆者の選んだものではなく仮です！）

この5枚のカードを選んだあとに、
本当は○○の状態で、現状○○になってて、○○することが必要、でも全体的に○○だから、こうしたらいい。

みたいな順番で解説してくれます。

クリスタルリーディングの時もそうだったんですが、Makoさんの説明はタロットカードが初めての筆者の様な人にもすごくわかりやすく丁寧に教えてくれます😊✨

写真は例なので実際に選んだカードではないのですが、まず現状がドンピシャすぎてビックリしました😯

あとは、聞きたい事なんでも聞けます。

例えば、気になる存在の人の現状や、その人が自分のことをどう思っているのか。

仕事や家族について、なんでもカードが答えてくれるそうです。

筆者もいろんな質問をしましたが、面白いくらい今の状況が出てきたり、あ～そうなんだ～って思うことがあったり。タロットカードすごいです。。

相手が自分のことをどう思っているのか、もし改善が必要な際はどのようにしたらいいのかも教えてくれます。

タロットカードに馴染みの薄い筆者ですので、

2枚ぐらい迷ったときに

「あっちのカードを選んでたら変わってたのかな、、、」

と思いMakoさんに聞いてみました。

迷うカードもあった場合は、

どっちを選んだとしても同じようなカードが出るんですって！😯

タロットって面白いですね✨

アメリカにいながら日本語でセッションが受けられるのは本当にありがたいです💓

セッションで話すことは守秘義務があるので、人間関係から仕事のことまで、どうしたらいいか悩んでいてアドバイスが欲しい方におススメです✨

📣サンディエゴタウン特典！

予約時に「サンディエゴタウンを見た」とお伝えいただくと
$100 →$80で受けられます！

少しでも気になった方はぜひ受けてみて下さい✨

お店へのお問い合わせはInstagramのDMまたはウェブサイト、テキストより！

Prem Sonamの情報

ウェブサイト：premsonam.com
Instagram：@premsonamsandiego
電話番号：757-390-9313

「サンディエゴタウンがゆく！」では過去にこんなブログを掲載しました✨

✳ライフコーチみちほさんのウェブサイトを制作！特別オファーもあり！

✳サンディエゴ・コンボイ：New✨コンボイのおしゃれカフェ☕
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4月

11日,

2024年

サンディエゴ・ミッションヒルズ：おしゃれなカフェでティータイム☕

サンディエゴ・ミッションヒルズにあるカフェ、Kettle & Stone をご紹介します✨
住宅街の中にあり、治安のいい地域でもあるので、とても静かで落ち着いた雰囲気でした。

お店の中はこんな感じ。
店内ではアクセサリーやパワーストーン、キャンドル、陶器などが販売されていました🛍️

ソルテッドキャラメルラテとコンブチャを注文しました✨

今回フードは注文しませんでしたが、スコーンなどのペイストリーやトーストなどもありました✨

駐車はストリートパーキングでしたが、平日であればあまり混んでいない印象でした。

外にはテラス席もあるので、ワンちゃんと一緒の方もたくさんいらっしゃいました🐶

Kettle & Stone
☎(619) 326-8505

📍1619 W Lewis St, San Diego, CA 92103

「サンディエゴタウンがゆく！」では過去にこんなブログを掲載しました✨
✳サンディエゴ：今週末のイベント！【3月22日～3月24日】
✳サンディエゴ・コンボイ：隠れ家的なバーで素敵な時間を🍸
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3月

26日,

2024年

サンディエゴ・ヒルクレスト：NEW!!北海道旭川を代表するラーメン梅光軒へ行ってきました！

サンディエゴ・ヒルクレストにオープンした梅光軒（Baikohken Ramen）へ行ってきました！
梅光軒は北海道旭川に本店を構えるラーメン専門店で、ミシュランガイドにも掲載されている有名店です✨
Managerの佐藤さん👨🏻‍🍳本場日本の味をアメリカで提供されています✨

今回梅光軒はアメリカ本土には初上陸ということもあり、大注目のラーメン店です！

醤油ラーメン（$14.95）
豚骨系で、こくのある味わい。
特製の縮れ麺がスープに絡み合って美味しいです！

塩ラーメン（$14.95）
他の２つのラーメンと比べるととてもあっさりしていて
あっさり派にはこちらがおすすめです！

辛みそラーメン（$18.95）
こちらも醤油ラーメンと同じく豚骨系。
ピリッとした辛さがあり、旨辛です🔥

店内はこんな感じです✨

豚骨、鶏ガラから摂れる「動物系」スープに、煮干し、昆布から摂れる「魚介系」の旨味を加えた「Wスープ」は旭川発祥と言われ、
特注で作られる中細ちぢれ麺との相性も絶妙だとか🤗

日本で提供している製法と同じ製法をアメリカでも再現し、

お店でスープを14時間かけて手作りしているこだわり！

さらに醤油ダレ、味噌、チャーシューもお店で手作りされています✨

今回は醤油ラーメン、塩ラーメン、辛みそラーメンをいただきました🍜

各ラーメンにお好みで「醤油全部載せ」、「醤油チャーシュー」、「醤油バターコーン」のように、アップグレードすることができます！

チャーシューは薄切りでスープに絡めて食べやすかったです🤤

店員さんもキッチンの方も日本人で、他の方のレビューにもありますが皆さんとてもフレンドリーで丁寧でした✨

パーキングもあるので便利です🚙

梅光軒（Baikohken Ramen）

☎(619) 310-6698
📍690 University Ave, San Diego, CA 92103

⏰月ー金：午後5時～9時30分（火曜日Close)

土・日：午後12時～3時、午後5時～9時30分

「サンディエゴタウンがゆく！」では過去にこんなブログを掲載しました✨
✳【本日開催！！】石川フェア！ 3/21（木）～4/17（水）まで！！【Tokyoセントラル・マルカイ】

✳サンディエゴ・コンボイ：新オープン！！SUNMERRY BAKERYへ行ってきました！
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3月

14日,

2024年

サンディエゴ・コンボイ：ココ壱番屋の20辛に挑戦！

久しぶりに日本のカレー屋さん「CoCo ICHIBANYA」に行ってきました🍛
お昼の12時だったのもあって、混んでいましたが、待ちはなくスムーズに案内されました。

こちらはチキンカツうどん（$17.73）
味は美味しいけど、うどんが短くて少し食べづらい😓

チーズカツカレー
シンプルだけど、やっぱり美味しい！辛さは控えめにしました。

ビーフカレー（$13.53）５辛です。
良いぐらいの辛さ。ピリ辛好きにはおすすめ。

Keema Cheese French Fries（$5.24）
スパイスのせいで5辛でも結構辛いです。
辛いの苦手な方は5以下がおすすめ。

スタッフのお姉さんに小さいボウルで20辛を試したいとお願いしてこちらを頂きました。
写真では伝わりにくいけど、ラー油なども加わり、見た目は結構赤っぽいです。
実際に食べてみると、あれ？いける？とパクパクと食べ進めて、
5秒後にやっぱり辛～😂となりました。

野菜ポークカツカレー9辛
正直、20辛よりも喉にくる辛さがあります。
サンディエゴタウンメンバーでは、9辛のカレーとKeema Cheese French Friesの2つが一番辛いという感想に😂

久しぶりにココ壱番屋に行ってきました。

カレー屋さんにはあまり行きませんが、たまに行くと良いもので、家では作らないカレーもあって色々試したくなりました😋

ココ壱番屋サンディエゴ店 - CoCo ICHIBANYA

☎858-900-3020

📍4428 Convoy St #110

「サンディエゴタウンがゆく！」では過去にこんなブログを掲載しました✨

✳チャンス逃してない？簡単応募で豪華賞品をゲットしましょう！

✳から味ラーメン　スペシャルメニューの柚子醤油ラーメンを食べてみました！
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3月

7日,

2024年

から味ラーメン　スペシャルメニューの柚子醤油ラーメンを食べてみました！

日系スーパー「ニジヤ」と同じモールにある「から味ラーメン」は、
サンディエゴタウンスタッフも行きつけのラーメン屋さん。
定番の鶏白湯スープで食べるラーメンが人気のラーメン屋さんです。

今回は去年末に新登場した柚子醤油ラーメンを食べてみました。

こちらが「柚子醤油ラーメン」！
柚子のフレッシュなお味の中にピリっとした辛さがあり、
リピ決定です🤗

チキン白湯の醬油ラーメン🍜
濃厚スープで変わらずの美味しい味です。

サイドメニューもしっかり美味しいのがから味ラーメンの良いところ！
サクッとしてジューシーなカツを美味しく頂きました！

今回はサンディエゴの隠れラーメン屋さん「から味ラーメン」へ行ってきました！

今回は、柚子醤油ラーメンをいただきましたが、

同じ時期に登場したスペシャルメニューの塩バターコーンラーメンも気になります😋

また、ランチスペシャルメニューも人気なので、ランチでどこに行こうか考えている方はぜひ行ってみてください～！

から味ラーメン

☎(858) 430-6300

📍3860 Convoy St, Ste 118, San Diego, CA 92111

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✳新オープン！！SUNMERRY BAKERYへ行ってきました！

✳今週末のイベント！【3月8日～3月10日】
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3月

5日,

2024年

サンディエゴ・コンボイ：新オープン！！SUNMERRY BAKERYへ行ってきました！

コンボイに新しくできたSUNMERRY BAKERYへ行ってきました✨
SUNMERRY BAKERYは日本発のベーカリーショップですが、
1986年に台湾に上陸したのち日本のパン技術と台湾の郷土の味を活かして、
台北で人気になったベーカリー屋さん。

店内には様々な種類のケーキやスイーツがたくさん。

ハウスパーティなどの手土産に良さそうなボックスに入ったスイーツもありました。

店内には黒ゴマやウベなど日本でも人気のフレイバーもたくさんあって
色々試したくなります😋

個人的にはこちらのウベのパンが美味しかったです。
外はメロンパンのようにカリカリ、中のウベクリームがしっかりウベの味があって
適量で良い感じでした！

惣菜パンもいくつか食べましたが、ソーセージ入りのパンは、中の部分が結構スカスカ？な印象も。
他は美味しくいただきました🤗
シュークリームなどのスイーツは全体的に甘さ控えめで美味しくいただきました。

私が行った時はソフトオープンニングセールで10％オフを実施中でした！（3/2現在）

コンボイに２月23日にソフトオープンしたばかりのベーカリーショップ「SUNMERRY BAKERY」へ行ってきました！

ベーカリー以外にもドリンク、ボバティーなども販売しています。

ボバティーを注文した際に、作ってくれたお姉さんの手際が良く30秒ぐらいで出てきてびっくり！味は美味しかったです🤗

コンボイ以外にもミラメサでも最近、グランドオープンしたそうです。

他にも、ロサンゼルスエリア（アーバイン、ガーデナ）にも店舗がございます。

SUNMERRY BAKERY　カーニーメサ店
📍7951 Othello Ave Suite 102,

San Diego, CA 92111

SUNMERRY BAKERY　ミラメサ店

📍8116 Mira Mesa Blvd. Suite 101

San Diego, CA 92126

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✳アメリカ長期滞在SIMが最大40%オフ【ハナセル新生活応援キャンペーン】

✳日系スーパー・アジアスーパーチラシまとめ
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2月

27日,

2024年

サンディエゴ：天然石のワークショップに参加してきました！

去年オープンした、厳選された石を扱うクリスタルショップ、Prem Sonam（プレムソナム）が開催する天然石ワークショップに参加してきました！

こちらのワークショップは1.2.3と3つコースがあり、天然石のことをしっかりと学ぶことのできるコースになっております✨

今回参加したのは2のクラスで、筆者は1のクラスにも参加したことがあります。

各クラスで学べる内容は

＊クラス　1

💎天然石の適切な浄化方法

💎エネルギー回復方法

💎願いごとのかけ方

💎天然石の意味

💎天然石の使い方

＊クラス　2

💎天然石の聖別方法

💎マスタークリスタルの見分け方

💎天然石のエネルギーの感じ方

💎天然石との瞑想方法

💎天然石のヒーリング

＊クラス　3

💎天然石のエリキシル作り方

💎天然石のマル秘活用法

💎天然石のグリッド方法

💎天然石のカテゴリー

💎天然石と魔術

となっております✨

参加費用は各30ドルで、参加費用の全てはSave the Childrenに全額寄付されています。

必ず1、2、3の順番でなくても大丈夫とのことですが

クラス1では天然石に関する基礎の内容を学ぶことができるので

1のクラスから順番に進めていくことをおススメします✨

各クラスは約2～3時間、とても充実した内容で

「こんなことまで教えてもらえるの！」と驚きました😯

質疑応答の時間もあるので、理解できるまでしっかりと教えてもらうことができました✨

テキストもいただけるので、家に帰ってから自分で見返すこともできたので嬉しかったです✨

1、2のクラスを受けた筆者ですが、3つ目のクラスも受講予定です✨

とても人気のワークショップということで、ロサンゼルスエリアから参加される方もいらっしゃいました。

ご興味がある方は

テキストまたはInstagramのDMよりお問い合わせください。

☎(757) 390-9313

📱Instagram

💎Prem Sonam
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