グルメ - 解体心象

豚コン焼き

1月

27日

新メニュー、豚とこんにゃくを入れたお好み焼き、「豚コン焼き」です。ちょっとヘルシーで満腹になります。連チャンで食べに行きました。

#グルメ #バー #レストラン

コーヒーブレイク

1月

21日

冬の晴れ間、心地よい音楽と目の前に広がる海を愛でながらコーヒーブレイク！

地中海カフェプラヤにて

#グルメ #バー #レストラン

「宝山亭」の東890mのところには最近よく行く讃岐うどんの店「のぶや」が有りますが、今回は昔から有る「ドジョウうどん」で知られる「宝山亭」に行きました。御目当ては「とうふのおでん」です。味噌ダレで食べます。これは是非皆さんに食べて見てもらいたいと紹介して来ました。暫く食べていなかったので食べたくなって行ってきました。
「ドジョウうどん」が有名ですが、ドジョウが少し苦手なのと時間が2〜30分程かかるので今まで一度しか食していません。今回はドジョウのいない「しっぽくうどん」を注文ました。花の模様のカマボコが一枚載っているのが「宝山亭」の流儀です。
ホクホクの豆腐おでんと野菜タップリのしっぽくうどんで、暖かく満腹になりました(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

白鳥牧場・東かがわ市五名

1月

16日

白鳥牧場はヤギさんが数頭飼育されてますが、養鶏場です。最近はトリインフルエンザが各地で発生している関係か鶏舎は厳重に閉ざされています。鳥の鳴き声も聞こえませんし、匂いも有りません。
場所は大窪寺から車で東に数分の所です。
売店と野外バーベキュー設備が有って、売店には色々な商品が販売されてます。鶏肉を使ったソーセージは製法特許を取得した商品だそうです。
鶏肉入りのレトルトカレーが美味しいというのでお土産に買って見ました。
バーベキューは既に予約でいっぱいだそうで食べられませんでした。次回少し暖かくなってから来てみることにします。

#グルメ #バー #レストラン

早朝うどん、こがね製麺所

1月

6日

仕事始めなので道路はラッシュです。

チェーン店の「こがね製麺所」の志度店です。朝日の撮影の後、うどんで朝食です。このお店は午前7時から開店していて8時前に入店したら既に10人程がいて、後からもお客さんが入って来ていました。
かけうどんにナスの天ぷらを注文しました。かけうどん210円、ナスの天ぷら80円でした。うどんも出汁も美味しかったですね。こがね製麺所は随分昔に来て以来です。朝うどんには利用したいお店です。

#グルメ #バー #レストラン

ノブヤの「釜玉バターうどん」

12月

31日

空港近くの「のぶや」の「釜玉バターうどん」です。この手のうどんはちょっとレアなので注文しました。
うどんのカルボナーラですね。更にかけうどんにお揚げをトッピングして2杯目でした。今年最後のうどんです。

#グルメ #バー #レストラン

坂出市・讃岐手打ちうどん町川の「天狗うどん」

12月

31日

後ろに見えるのが「五色台」と言う名前の山です。

手打ちうどん「町川」

「町川」の天狗うどんは2タイプ有ります。

みそてんぐ

沢山の具材が乗っています。

しなやかな麺です。白味噌仕立ての出汁がなんとも言えずに美味しい

完食して夢を見た！

おでんもトッピングしました。

「天狗うどん」は、その昔坂出は五色台の白峰山に日本全国より１５０余りの天狗が集い、いろいろ不思議な力を１０９日間にわたり競い合ったと伝えられている。そのとき参加した大勢の天狗たちの旺盛な食欲を満たしたのが、「天狗汁」です。天狗たちは毎日、「天狗汁」を食べ、自分で持てる力を十分に発揮し競い合った。その「天狗汁」に讃岐の特産物である、うどんを入れたのが、「天狗うどん」である。

『天狗汁の材料』
　１、イチョウ（銀杏）　
　２、人参
　３、サツマイモ
　４、椎茸
　５、ゴボウ
　６、むかご（山芋の実）
　７、なずな（大根）
　８、蓮根（レンコン）
　９、栗
１０、豆腐（揚げ）

『天狗汁の作り方』

　１昆布とかつおぶしでだしをとる。
　２煮えにくいものから順に入れる。
　３材料が煮えたら味噌と、天狗秘伝の調味料とで味をとる。
　４器に盛り、水煮の銀杏と甘露煮にした栗を乗せてできあがり。

★『天狗うどん』の場合は、うどんを少し温めてから汁に入れてください。

#グルメ #バー #レストラン

再び「羽生(はりゅう)」でかき揚げうどんと生(き)じょうゆうどん

12月

23日

ドルフィンセンター。奥に見える青い山並みは小豆島です。

一昨日と昨日、珍しく連続で津田町で仕事が有りました。そうなると行きつけのお店「はりゅう」で腹ごしらえをしないといけません。朝11時早めにお店に行きましたが既にお客さんでほぼ満席状態でした。空いている奥の席に座って先ず「かき揚げうどん」を注文しました。丼からはみ出したかき揚げが見た目ににもボリューム感が有ります。その後「生じょうゆうどん」も注文、前回と同じパターンになりましたが、とても満足でした。
津田は海岸の砂地に生える松の群生が有名です。防風林の役目をしていたのでしょうね。少し時間が有ったので、近くを撮影して見ました。

前回の羽立うどん : http://jp.bloguru.com/pegasus/226310/2014-12-09

#グルメ #バー #レストラン

讃岐がうどん王国とよばれる理由

12月

18日

「全国年明けうどん大会2014 in さぬき」が開催されて、天使さんマコトさんと行ってきました。
「讃岐うどん研究会」と言う讃岐うどんを研究する団体のパネルが有りましたので記録してきました。
本日からブログルに「ライトボックス機能」が出来ましたので、その機能を使って見てください。

#グルメ #バー #レストラン

上田製麺所の「しっぽくうどん」

12月

13日

上田製麺所の左手が踏切です。

「しっぽくうどん」が大好きの友人と「上田製麺所」に行きました。店はコトデン太田駅前の踏切脇にあり、店には駐車場が無いのでチョット行きにくいうどん店です。少し南の仏生山の西外れには「うどんの田」と言う人気店が在って、何時もは「うどんの田」で食べてコーヒー「茶舎」で食後のコーヒーを飲むのがコースなのですが、今回は時間が無いというので、近場のチョット停めにくい、けれど「美味しい上田製麺所」に決めました。
踏切の反対側にはチェーン展開の「こがね製麺所」が一時期出来て「上田製麺所」ピンチ！かなとも思ったのですが、いつの間にか撤退してコンビニになっています。根強い人気の「上田製麺所」です。

昼前なので空いていました。希望の「しっぽくうどん」有りました。「しっぽくうどん」受け取り方がチョットユニークです。先ずカウンター越しに前金を払うと、うどん玉の入った丼が渡されます。自分でウドン玉を湯がきます。それを再びカウンター越しに戻します。すると斜め向かいのおばちゃんが鍋一杯のしっぽくうどんの具材から丼に配膳してくれます。再び「しっぽくうどん」になった丼を受け取り、ネギや生姜などの薬味を自分の好みで入れます。
さて初めて食べる上田製麺所の「しっぽくうどん」でしたが、少し出汁に甘味があって、ウドンはやや細めでしなやかな麺で、大変美味しかったです。友人も満足気でした。この冬、上田製麺所の「しっぽくうどん」お勧めです。
なお食べてる途中に壁に上田製麺所専用駐車場の案内が貼って有りましたので撮影して来ました。車で行かれる方は参考にして下さい。

さて上田製麺所近く、馬渕製麺所北のサンフラワー通りに新しくスターバックスコーヒー店がオープンしていましたので今回はそこでアフターコーヒーになりました。

#グルメ #バー #レストラン