讃岐うどん考
11月
29日
このお店はセルフ店でウドンの(小)はやや少なめ(小、中、大とウドンんの量は選べます)、自分でウドンを温めたりしてセルフうどんの手順を楽しめます。4人共に別々のウドンを注文しました。他に「肉ウドン」冬場は「しっぽくウドン」もお勧めです。
2店目は財田町の山の中に有る「やまうちウドン」に行きました。映画「ウドン」ではウドン廻りの原点である「迷いながら辿り着けるウドン店」として紹介されています。また、最初にご紹介した製麺所タイプのお店です。また、蒔きでウドンを茹でるのでウドンの腰が違って来ます。県内で蒔きでウドンを茹でる店は今や数店しか有りません。その意味でロケーションを含め讃岐うどんの製麺所の雰囲気を残したお店です。お客さんが来る毎に茹で立ちを提供してくれるのも嬉しいサービスです。茹で時間を短縮する為に麺はやや細麺ですが、茹で立ちの美味しいウドンが食べれます。プランも美味しいと好評でした。
プランさんが「やまうち」の様な製麺所タイプのお店が希望でしたので、坂出「山下」を目指しましたが残念ながら既にこの日の営業を終了、近くの「がもう」へ案内して写真だけ撮って高松市にある「松下製麺所」を目指しました。 街の中にあって相当数のウドンを製造しているようです。しかも以前は足踏みの人力で製造していました。機械では出せない昔ながらウドンで、昼は相当混雑します。お店に到着したのは夕方でしたので、ウドンの腰、出汁の味共に残念と言う結果でした。
ウドン巡りは、ロケーション、ウドンの味、お客さんの好みとお腹の具合など顧慮して巡るので結構大変ですが、1日で何件も行ける食べ物など有りませんから面白さと満腹感は格別なものが有りますね。
投稿日 2014-11-29 07:42
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-30 08:14
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-29 09:33
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-30 08:16
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-29 11:53
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-30 08:18
ワオ!と言っているユーザー
投稿日 2014-11-29 17:57
ワオ!と言っているユーザー
ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
ログイン
まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
新規ユーザー登録へ
投稿日 2014-11-30 08:22
ワオ!と言っているユーザー