おせち大会開催中。

1月

1日

スタート

一時間位煮た

伊達巻じっくり焼くだけ

巻いた。
あと厚焼き玉子

タケノコ

ごった煮

人参梅の型で抜いた

スナップえんどう

金平レンコン

寝起きからおせちのための悪あがき中

手羽元のコンフィ
一晩味つけて油で一時間煮た
後は表面焼くだけ

はんぺんとだし巻き卵の種で
ミキサーかけて伊達巻
焼いて焼き目内側にして巻いた
現在冷蔵庫in

厚焼き玉子
酒とハチミツとオリゴ糖と醤油味

金平レンコン

人参の飾りだしで煮る

スナップえんどう塩ゆで

タケノコかつぶしとだしで煮る

ごった煮
お煮しめのかわり
飾りこんにゃくと
しいたけ、里芋、こんぶ、焼き豆腐

2時間弱かな？

一旦休憩しよう。

休憩したら

ハムとかまぼこと刺身切らねば

次は盛り付け大会です。

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ロッキーおしょうさんからコメント
投稿日 2021-01-01 12:11

早くお疲れ様です
何か気持ちの問題でやらないと気が済まない時ありますよね（笑）
休みながら無理なさらぬように〜
それにしても美味しそうです。

moqさんからコメント
投稿日 2021-01-01 21:54

我が家は好き嫌いが多いので
普通のおせちが食べられない
というか
普通のおせち作ると誰も食べないので
毎年なんちゃっておせちになってます。
もう16年
実家に居るときも数えたら
20年近く作っているので
やめにくいです。

おっとり刀で
ギリギリまで始めないのが
いけないのですが
今日も何とか乗り越えました。