続いてじゃが餅ピザ--おつまみにもお勧めです。
11月
17日
餅しゃぶしゃぶ用6枚
とろけるスライスチーズ4枚
シメジ4〜5本ぐらい小口切り
ピーマン1個千切り
パセリ少々
ベーコン2〜3枚千切り
こしょう少々
塩少々
油適量
マヨネーズ好みで
熱したフライパンに油を引いて
スライスジャガイモを弱火でじっくり焼く
少し火が通ったらピーマンとベーコンとシメジを入れ少し水を入れる。ふたをして蒸し焼きにしたらもちを並べてチーズを並べパセリと塩と胡椒をかけてふたをしてチーズがちょっぴり焦げるまで待てば完成。
焦げたチーズがパリパリ。お餅でもっちりです。マヨネーズをかけてもおいしいです。
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