牡丹鍋

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1月

3日

うまくは盛れません
これで600gぐらいかな

必ずついてくる来る、ｱﾔちゃん

2日の夜は、娘夫婦と牡丹鍋。

娘夫婦の伝手で、猟師が仕掛けた罠にかかった猪を、
取りに行く日に合わせて捌いてくれた、丹波篠山の生猪肉。
部位はお任せの1Kg。

#ブログ

MR職人さんからコメント
投稿日 2015-01-03 18:54

猪は野生のためですか？＜牡丹鍋＞は汗が噴き出るくらい温まりますね。
同類のブタは飼育されているためか＜とん汁＞は、その割ではないですね・・

mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-01-04 00:48

野生の猪だそうです。
脂身がたまりませんね。

doteさんからコメント
投稿日 2015-01-04 11:37

脂がよく乗っていますね
甘くて美味しいでしょうね

mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-01-04 16:42

美味しいです。
山椒をいっぱい振りかけて、熱々を頬張りました。

天使さんからコメント
投稿日 2015-01-04 13:38

　　　　　　　　　　　　　可愛いワンちゃんですね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡.:♪＊:･'（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ

mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-01-04 16:45

初めて我が家に来た時、床で粗相をし、
「あっぽちん！」と言ったことを覚えているのか、私にはなつきません。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2015-01-04 17:24

明けましておめでとうございます。

うわー！！
新鮮な肉でお鍋とは・・・。
温まりそうですねぇ・・・。
きっと、体の芯に沁みる美味しさですね(^O^)／

mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-01-04 20:49

今年もよろしくお願いいたします。

本当は、面倒を考えてしゃぶしゃぶを予約していたのですが、
出ていく面倒を嫌う夫の拒否にあい、
牡丹鍋を食べたいという婿殿のリクエストと合致しました。

本物の牡丹鍋、数十年ぶりです。

birdyさんからコメント
投稿日 2015-01-10 13:00

ボタン鍋、美味しいですよね。
我が家はもっぱら、道の駅で買う「山獲れ」です。

mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-01-11 15:06

美味しいですね。
今回の肉は、猟師の罠にかかった猪を、
頂きにいく大晦日にあわせて捌いてくれました。

部位はお任せだけど、1Kg6700円。
お得感で、4人でほぼ完食でした。