以前、めゑさんがアップしておられた記憶がありますが、台湾(特に台北市内)では素食のカンバンを至る所で見ることが出来ます。 素食は元々お寺の精進料理だったのですが、近年では一般に広く普及しています。 食事のみならず飲料水などにも野菜や果物は沢山使われています、この辺りは日本はもっと見習うべきだと感じています。 5月&6月はまた台湾出張のようです・・・・ 写真は台湾素食の漫画本、右側の本にはレシピも掲載されています。
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