白菜の漬物

白菜の漬物
冬は白菜の漬物を良く食べます。
一週間で大きな白菜の半分を漬物で食べてしまいます。
でも、塩分は控えめなんです・・・・

今朝は天気が良いので漬ける前の天日干しです、半日干してから漬けます。
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

×
  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ

いやぁ〜、いつもながらマメなKUMAさんですね。(笑)

私は、鷹の爪が入ったのが、好きです。
投稿日 2010-02-21 10:01

ワオ!と言っているユーザー


誰もやってはくれないので、しぶしぶ自分でやってオリマス。


私も激辛のペーストをほんの少し入れますよ。
投稿日 2010-02-21 19:53

ワオ!と言っているユーザー

この投稿へのコメントはできません。

すみません

忙しいと干さずに塩もみしてます(笑)
手が込んでますね
投稿日 2010-02-21 10:27

ワオ!と言っているユーザー


天日干しの効果は甘みが増すと言いますが、半日程度では疑問です。

それよりも余分な水分を飛ばすのが狙いだと思いますが、いかがでしょうか?
投稿日 2010-02-21 19:55

ワオ!と言っているユーザー


さすがに最初から作るんですね・・・。


マメさに脱帽です・・・(_ _))
投稿日 2010-02-21 10:36

ワオ!と言っているユーザー


意外に簡単ですよ、奥様にお話してください。
投稿日 2010-02-21 19:56

ワオ!と言っているユーザー


お天気が良いので、おひさまの栄養までいただくことができますね。
投稿日 2010-02-21 10:50

ワオ!と言っているユーザー


今日は天気良いので洗濯やらの干し物には最適ですが、午後から風が出て花粉が舞うので要注意ですね。

花粉症と言いながら、昨日は山に出かけてしまいました(笑)
投稿日 2010-02-21 19:58

ワオ!と言っているユーザー


私も毎日母親の漬けた白菜とかぶら食べています
投稿日 2010-02-21 22:10

ワオ!と言っているユーザー


お母様、さすがですね、自家製が一番です。
投稿日 2010-02-22 18:07

ワオ!と言っているユーザー


ちゃんと干してから漬けているなんて、本格的にですね〜!
投稿日 2010-02-22 10:38

ワオ!と言っているユーザー