神戸駅前にある立ち呑み居酒屋 岡八です！
久しぶりに寄せていただきました。
昨夜は阪神快勝！ メッセンジャー11勝、完封勝利♪ 岡ちゃん機嫌良し！
兵庫駅近くにある角打ち 原酒店さんにお邪魔しました。
ここで先ず呑むのは大黒正宗と雪彦山です。
この日は大黒正宗6酒類と雪彦山4酒類をいただきました♪
『雪彦山』 燗酒部門最高金賞と金賞受賞！
暑～い夏に発表された 「燗酒コンテスト2017」 （7/26）
229出品数中13点が最高金賞（ぬる燗部門） 「雪彦山 純米酒」
275点中75点金賞（プレミアム燗酒部門） 「雪彦山 純米吟醸」
★呑み比べてみました！冷と燗で♪ 夏の燗酒もいいですね♪
大黒正宗の 27BYと28BY呑み比べ！
★27BYは1年古酒で これが旨い♪
『大黒正宗 吟醸なまざけ 兵庫夢錦』
【兵庫夢錦とは】
酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒47号。
兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。
1987年に品種登録。 菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。
兵庫県西播磨地区での栽培に適している。
★枡々 美味しくなリました♪
★兵庫錦100％で醸した純米吟醸は美味しい！（4合瓶のみでの販売）
★海外向け販売用として4合瓶だけに絞ったようです。
【兵庫錦とは】
酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒79号。
兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センターで1994年に育成。
2011年に品種登録。 山田錦と西海134号の交配種に山田錦を掛けたもの。
【兵庫夢錦とは】
酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒47号。
兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。
1987年に品種登録。 菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。
兵庫県西播磨地区での栽培に適している。
やっとスタンプが全て揃いました！
ゴールドカードをゲットしました♪ （原酒店さんです）
ナンバーはNo29、No30 です！ ９枚もゲットした強者もいます！
★ゴールド・カード保有者だけの飲み会を計画されるようです♪
お造りはこの2種を選びました！
どちらも身がしまり、上品な甘みが広がります♪
天然鯛は余分な脂身が押さえられ食べやすい！
漢字では 「簾貝（すだれがい）」 と書き、本州から九州で取れるようです。
これは愛知県産とのことです。
アサリより大きくハマグリの中くらいの大きさ！
身は足が赤いのが特徴、味はよく、身がしっかり入っていて食べごたえはあります。
おすすめは酒蒸しやワイン蒸し、パスタにも抜群に合います。
殻長６センチ近くになる。楕円形で薄い褐色に濃い褐色の斑紋があり、輪脈が太く貝殻の中央で平行になる。
どちらも関西の地ソースです！
辛いけど美味しい♪
「プリンセスソース 旨辛どろ」 平山食品 （神戸市灘区）
「赤だまりソース」 ヒロタソース （京都）
住吉の 「立ちとも」 です！
ここに来れば日本酒のメニューを先ず見ます。
そして今日はどれを飲もうかと迷います。
最近はいい酒が入っていてどれも飲みたくなります。
それで今回はこの6酒類を選びました♪
「長珍 純米60五百万石 無濾過生原酒」 長珍酒造 （愛知県津島市）
「風の森 山田錦 純米酒 無濾過無加水」 油長酒造 （奈良県御所市）」
「文佳人 純米吟醸 夏純米」 アリサワ （知県香美市土佐山田町）
「旭菊 特別純米酒 山田錦 夏あやか」 旭菊酒造 （福岡県久留米市）
「風の森 ALPAH TYPE1 無濾過無加水生酒」 長珍酒造 （愛知県津島市）
「大倉 純米生酒 夏うらら 長野県産 ひとごこち100%」 大倉本家 （奈良県香芝市）
★長珍新聞巻きは封切りです！ アテは角煮と枝豆で！
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