これも、かこもの料理です!
今が美味しいホタルイカです!
酢味噌とさっと茹でたネギと一緒に食べます!♪
★旬の食べ物はやはり美味しい!♪
かこもの料理です!
頭から尻尾まで殻はカリカリ!
アンデスのピンク塩を掛けて食べます!♪
かこもで飲んだ日本酒です!
大好きな滋賀の地酒「笑四季 生酒」はやはり美味しい!♪
次も大好きな広島は岩国の銘酒「雁木 生酒」新酒です!♪
これも旨い酒!富山は高岡の地酒「勝駒
生酒 」
住吉のかこもの料理です!
ブロック豚肩ロース肉のスモークです!
これが旨い!♪ さすが!かこもの料理です!♪
住吉の「かこも」14時から開いてます!
この日のお刺身はこの三種類を盛り合わせにしてもらう!♪
にしんスモーク炙り、真鯛 、生さば刺し身!
★どれも美味しいが生さばが特に美味しい!♪
【ふるさと大分の滞在日記! No.108 令和2年11月20日】
別府駅を降りると、まず迎えてくれるのは、この方です。
【油屋熊八】 愛媛県出身の、油屋熊八です。
別府駅前にある、油屋熊八の像。
マントの端に高崎山のサルがくっ着いています。 サルと一緒に別府の繁華街に飛んで行こうとしています。ユニークですね!
『山は富士! 海は瀬戸内! 温泉は別府!』
当時はまだ人気のなかった別府を、観光、新婚旅行のメッカにした人!
今から100年ほど前、別府桟橋の建設を提案、日本初の観光バスガイド、地獄めぐりも熊八のアイディア!
★今日の観光都!別府の基礎を作った人です。像の横には誰もが利用できる、手湯があります。
【ふるさと大分の滞在日記! No.107 令和2年11月20日】
友人の講演会でのクイズとくじ引きでなんと!お米5kgが当たりました!♪
吉田寛さんの講演会(中央大学の同窓会「信窓会大分県支部」)、
別府の市民公民館で開催され、その最後にくじ引きが!20名ほどにお米が!
講演会主催者の友人が作った米で、NTTを退社後は実家で農業をしています。
★重たいが大分まで持ち帰りました!これがとても美味しい!♪
【ふるさと大分の滞在日記! No.106 令和2年11月20日】
大分駅からワンマンの普通電車に乗り久しぶりの別府に!
大分駅から別府駅までは約15分!途中の停車駅は西大分駅と東別府駅だけ!
友人のコピーライター吉田寛さんの講演会が別府の市民公民館で開催されるので応援に!
講演会の主催者は友人で飲み友が卒業した中央大学の同窓会「信窓会大分県支部」です。
★久しぶりに寛ちゃんの楽しくて面白い講演を聞きました!♪
【ふるさと大分の滞在日記! No.105 令和2年11月19日】
家庭で使う醤油と味噌は以前から大分産を使ってます!
醤油はフンドーキン醤油の「ゴールデン紫」を!
※九州独特の甘さがあり、掛け醤油や刺し身醤油としても使うことができます。
味噌はメーカが違いフジジン醤油の「夜明け 田舎むぎ味噌・赤」と「夜明けあわせ・赤」です!
※大分の味噌の原料は基本麦です!こちらも甘みと香りがよく、赤の辛口味を好みます。
★購入はいつも実家の近くにある大型スーパーの「トキハインダストリー」です。
【ふるさと大分の滞在日記! No.104 令和2年11月19日】
実家の近くにある大型スーパー「トキハインダストーリー」
ここで宮城県フェアがあり、大好きな生ホヤとめかぶが売ってましたのでゲット!
生ホヤはとても新鮮で弾力がありプリプリ!♪
さっそく捌いて夜の晩酌のお供に!めかぶもどちらも美味しくいただきました!♪
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