はい！ 今年最後となります 『紅白ワインの飲み比べ合戦』 です。
【ｂｌｏｇｕｒｕ仲間のみなさんへ】
ブログを始めてまだ５ヵ月、まだまだ初心者ですが、
お世話になりました、そしてありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい。
２７日（日）、「さかなでいっぱい」 の常連客だけの忘年会がありました。
ふぐ皮酢の物、てっさ、ふぐ鍋、雑炊とふぐ料理のフルコースでした。
圧巻なのは 「生の○モ」 がたくさん出ました（ここだけの話しです）。
てっさと一緒に生で食べ、あとは鍋に入れてポンズで食べる。
ふぐ鍋も旨いが、生○モの刺身も旨い！
【写真はぶつ切りの「てっさ」と「生○モの刺身」です。】
芝田真督さんの著書、「神戸ぶらり下町グルメ」 に掲載されたお店です。
忘年会をという事で、ＭＳＨＩＢＡＴＡさん、ｐａｐａさん、マドンナと私の４名で、
お昼からの飲み会となりました。
優しい目をしたマスターと、綺麗で可愛いママさんのご夫婦で切り盛りしています。
【ｂｌｏｇｕｒｕ仲間になられた、「地鶏屋の親父＆ママ」 さんのお店です。】
ｐａｐａさんのゴルフのお知り合いで、ママさんはゴルフの兵庫県国体選手だったそうです。
地鶏料理と洋食と居酒屋メニューが揃った、珍しいお店です。
その時の気分でいろんな料理が楽しめるとは嬉しい限りです。
食材は兵庫県産丹波地どり、神戸牛カイノミ、鹿児島産桜島美湯豚、アス卵健やか玉子等々・・・、
新鮮で安全なこだわりの食材を使用、どれを食べてもとても美味しいです。
【贔屓にしたいお店の一つです。】
地元大分向けに少量生産している麦焼酎。
県外ではまずお目にかかれない超レアな焼酎です。
キレのある辛口の味わいのある、兼八と同様、香ばしい香りを存分に味わえる。
『榮花（えいか）』 大分県宇佐市 四ッ谷酒造
原材料： 大麦 大麦麹
常圧蒸留 アルコール分： ２５度
【この焼酎を見かけたら試してみてください、大分の麦焼酎の奥の深さが分かります。】
いつもの 「さかなでいっぱい」 です。
「フグの叩き」 と 「生ガキ」 を注文。
酒は、芋焼酎 「鉄幹」 のロックです。
旨い！！！
久し振りに、「かこも」 から２次会に 『しんの介』 に。
「かこも」 から３軒隣りです、ここのオーナーはあの 「さかなでいっぱい」 の、
マスターのご子息です。
この店は料理も飲み物も安く楽しめます。（メニューを参考に）
和・洋・中のバラエティーに富んだ料理が、安くて美味しいのが特長です。
ハイボールと生ビールを頼みました。
出てきたのを見て、グラスが逆ではないかと思いました。
４０年前に飲んだハイボールは、タンブラーグラス（ハイボールグラス）でしたが、
今は角ジョッキーで出るのですね、 ビールがグラスとは・・・・・
以前にも紹介しました、福島県の銘酒！
おいさんの好きな日本酒 「ベスト５」 の酒です。
飛（とぶ）、露（つゆ）、喜（よろこぶ） “喜びの露（酒）、ほとばしる” 飛露喜
『飛露喜 特別純米無ろ過生原酒』 福島県河沼郡 廣木酒造本店
使用米： ５００万石 華吹雪 精米歩合： ５０％
日本酒度： ＋１ 酸度： １．６
アルコール度： １７.０〜１８.０％
蔵杜氏： ９代目 廣木健司
無濾過生原酒ならではの、フレッシュ感と重厚な米の旨味が堪能できる酒。
新酒のこの時期、一番先に出荷される、数量限定の人気酒。
【飛露喜と言えば、この生原酒、今しか飲めない酒です。 ワンコインです。】
福島県の中でも、寒暖の差が激しい会津盆地、米どころである、喜多方の酒。
「白い悪魔」 と呼ばれる、知る人ぞ知る幻の酒。
『純米生酒 奈良萬 おりがらみ』 福島県喜多方市 「夢心酒造」
原材料： 五百万石 精米歩合： ５５％
日本酒度： ＋３ 酸度： １．６
アミノ酸： １．９ アルコール度： １７〜１８度
蔵杜氏： 東海林伸夫
蔵元名「夢心酒造」のように、「夢心地」 「夢見心地」 になれる酒造りを目指して。
山田錦に負けない気概で、地元産五百万石で、鑑評会３年連続金賞受賞。
最近非常に評価が高くなった蔵。
穏やかな立ち香と、柔らかな口当り、甘味と辛味の絶妙なバランス、
メロンの様な心地よい香りが鼻を抜ける、印象に残る酒です。
【生酒の旨さに醗酵のガスが絡まり、切れの良い、まさに「白い悪魔」の酒です。】
青森県弘前市の地酒、年間４００石製造の小さな小さな蔵。
「豊盃米」という昔生産されていた酒米を、見事に復活させた蔵です。
若い兄弟蔵杜氏で造る、現在注目を浴びてる期待の蔵です。
『豊盃 直汲み 特別純米生酒』 青森県弘前市 三浦酒造
原料米： 華吹雪 精米歩合： 麹米５５％ 掛米６０％
日本酒度： ＋３ 酸度： １．７〜２．０
アミノ酸度： １．３ アルコール度： １７〜１８％
蔵杜氏： 三浦剛史 三浦文仁
この酒は槽口から直接瓶詰めするため、手詰め作業にて丁寧に搾った酒です。
フレッシュな香りと醗酵中のピチピチ弾ける発砲感と、若々しくスッキリした味わいです。
【若い兄弟杜氏、東北の新旗手としてこれからさらに期待が持てます。】
口当たりがよく、芳醇で、ジューシーな旨味、
にごり酒の特長である、フレッシュな香りを持ち合わせている銘酒。
『醸し人・九平次（吟醸）五百万石うすにごり』 愛知県名古屋市 萬乗醸造
原料米： 五百万石 精米歩合： ５５％
日本酒度： ＋３ 酸度： １．７
アルコール度数： １７〜１８％
杜氏： 佐藤彰洋
ほんの僅かに、霞がかかっている。
うすにごりにする事で、フレッシュな味わいを強調している。
【昨年よりは出来上がりが良いと感じる、限定品なので数量が少なく手に入らない。】
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