「角打ち」 の基本とは？
古くから北九州を中心とした、九州一円と東京の一部で言われている用語です。
“酒屋の店頭で酒を飲むこと”
要するに酒屋で酒を買い、その酒屋の場所を借りて酒を飲む事（昔は枡で量り売り）。
アテは酒屋で売ってるものを買い、それを酒のつまみにする事 （缶詰・乾き物・竹輪・ソーセージ等）。
調理した料理は提供しないのが原則、飲食業法に触れるため （許可を取れば別）。
関西では、酒屋でも飲み屋でも立って飲む事を、「立ち飲み」 「立ち呑み」という。
最近関西でも 「角打ち」 と看板に銘打っている店が増えましたが、
本来の角打ち店とは違い、今風の新しいタイプの立ち呑み店です。
純粋なる本来の 「角打ち店」 は、皆無と言ってもいいほど、最近は少なくなりました。
「角打ち」 愛好者として寂しい限りです。
【この写真は 「神戸角打ち学会」 の名刺です。】
その名は、菊水酒造 『五郎八（ごろはち）』
２００６年５月の酒税法改正に伴い、（注）
「五郎八」 の品目が 「清酒」 から 「リキュール」 に変更となる。
この秋冬だけ登場の菊水酒造が誇る、にごり酒の決定版。
『五郎八 田舎造り』 菊水酒造 新潟新発田市
酒質： にごり生原酒 種類： リキュール
原料米： 五百万石 うるち米 精米歩合： ７０％以下
原料名： 米、米麹、醸造アルコール 日本酒度： −２０
酸度： １．８ アルコール分： ２１度
「五郎八」 とは古くから伝わる、越後民話に登場する、山賊頭領の名前。
日本酒度ー２０と言う、コクのある甘口、濃醇、香り豊、豪快だが素朴、
米の旨味がそのまま味わえる、旬を楽しむ酒、女性にはピッタリ。
兄弟酒に、「ふなくち菊水一番しぼり」 「菊水の辛口」 「無冠帝」 等がある。
【たち呑み処 「さかなでいっぱい」 の可愛いスタッフお２人のうちのお一人です。】
（注） 清酒の定義、 白米：副原料 １：１ ⇒ １：０．５ に変更されたため。
飲酒主義共和国の国民は料理だけでなく、
お酒類も味にうるさい人達ばかりです。
この日呑んだ日本酒です、ワインもたくさんありましたが。
お酒を呑んだら、みんなで懐かしいフォークにＧＳを歌います。
料理に！お酒に！音楽に！何でも大好き、『飲酒主義共和国の国民』
【あとはコメントをご覧下さい。】
１３日（日）魚崎にある、『濱田屋』 さんのお客さんで構成されている、
立ち呑み仲間の会、『飲酒主義共和国』 の忘年会が、
濱田屋さんの店頭と 「みみずくホール」 で開催されました。
おいさんもこの春から、国民の一人として登録させて頂きました。
４時スタート、延べ３０名以上の老若男女の国民が参加して、
６時間に亘る楽しい楽しい、大忘年会になりました。
店先でのヘレ肉のバーベキューに始まり、御影「グラッポロ」の美味しい料理の数々。
また共和国の加藤料理長の素晴らしい料理と、ビール・日本酒・ワイン等の飲み物。
さらに共和国国民の演奏する、三線・ギター・ウクレレ等の歌とライブ。
【あとはコメントの写真をご覧下さい。】
先日、芝田さんと阪神甲子園駅前にある、居酒屋 『とん平』 に伺いました。
今回発売された、芝田さんの著書 『神戸ぶらり下町グルメ・決定版』 の中に、
紹介されてるお店です。
可愛いママと男前のマスターお二人で、仲良く経営されています。
料理はお刺身・おでん・焼き鳥を中心に焼き物・揚げ物・煮物・炒め物と
豊富な料理でとても美味しいです、ここの店名である「とん平」は特にお薦めです。
【写真は「神戸ぶらり下町グルメ」の本を持った、ママとマスターと芝田さんです。】
★逆光写真でダメと言いましたが、ママがこれが良いと言い使いました。
この果物をご存知ですか？
熊本産です、関西にはまだ出回っておりません。
先日の大阪第３ビルの 『熊本県物産展』 で初めて見ました。
テレビ番組 『旅サラダ』 で全国放送されました。
『あおかばってん！ そらそら ふしぎなみかんバイ！』
青くても、果実は黄色でとても甘くて、酸味がない爽やかな味です。（人気急上昇中）
熊本県芦北郡津奈木町の特別栽培農産物に認証。
生産者はそのエコファーマーの山本さんです。（生産地・生産者が明確です）
【答えはコメント欄で見てください】
友人で、ブログル仲間そして、「角友」でもある芝田さんが本を出版されました。
今回でグルメ・立ち呑み関係の著書は４冊目になります。
その出版記念パーティーが先週、ファルコンさんの幹事のもと、
板宿の 「和食堂まるさ」 に於いて盛大に開催されました。
ファルコンさんやｐａｐａさんのブログで既に紹介されてますが、
あえてもう一度紹介させて頂きます。
『神戸ぶらり下町グルメ・決定版』 著者 芝田真督
【おいさんとマドンナが表紙に載っています、分かりますか？】
神戸市とそのエリアを中心に、庶民派グルメの必携本です。
安い！ 旨い！ 通いたい！ 全１１９軒。
今までの主な著書です。
『神戸ぶらり下町グルメ』 『神戸下町グルメ・２』 『神戸立ち呑み八十八ヵ所巡礼』
★【本日１２日（土）神戸新聞朝刊に、芝田さんの出版本の記事が掲載されます、
ご覧下さい。】
来年の阪神タイガースのカレンダーです。
来年は 「寅年」 虎の年です！！！
３１代目監督 真弓明信さん！ 来年はたのんまっせ〜！！！
城島！ 期待してまっせ〜！
金本！ 新井！ あんたらしだいやで〜！
鳥谷！ 藤川！ シモ！ ブラゼル！ 桧山！ 平野！ 能見！ 広大！ ・・・
そして大分出身の 安藤！ 葛城！ みんな頑張ってや〜！
赤星！ 残念やな〜！ 忘れへんで！ いつも 「サッポロ★赤星」 飲んでるで〜！
【阪神タイガース、来年のカレンダーです、１２ヵ月掲載してます】
大分市長浜町にある、あの有名な角打ち屋さん 「御手洗酒店」 の 「角友」 であり、
「ブログル仲間」 でもある Ｊ氏から、素敵な贈り物が届きました。
おいさんの大好物です！ それも関西では手に入らない逸品です。
大分の銘酒、『鷹来屋（たかきや）』 と鹿児島の銘芋焼酎、『風憚（ふうたん）』
★ 『鷹来屋 雄町 ５代目純米吟醸』 大分県豊後大野市 浜嶋酒造
原料米： 雄町８０％ 山田錦２０％
精米歩合： ５５％ 日本酒度： ＋４
酸度： １．４ アルコール分： １５〜１６度
蔵杜氏： 五代目 浜嶋弘文
【雄町と山田錦という２大酒米を使用した、文句の無いバランスの良い酒。】
★ 『鷹来屋 特別純米 山廃仕込み』 手造り槽しぼり
精米歩合： ５５％ 日本酒度： ＋４
アルコール分： １６度
【山廃の酒母を使用し、奥行きのある個性的な味わいのある仕上がり。】
★ 『原酒 風憚 黒麹』 鹿児島県南さつま市 吹上焼酎
原料： 栗黄金（くりこがね）生産者 若松浩
使用麹： 黒麹 蒸留法： 常圧 アルコール分： ３６％
【珍しい栗黄金という芋を使用した、芋焼酎本来の香りの良さと奥深い味わいの逸品】
Ｊさんありがとう、美味しく頂いています。
また大分で呑みましょう！（笑）
一時間に亘る、素晴らしいステージショー、本当に良かったです。
お客さん大満足のひと時でした。
ありがとうございます。 「あきら！」
「にしきのあきら企画」 のチーフマネージャーの 小原一さん！
マネージャーの 斉藤秀樹さん！
素晴らしいステージの演出ありがとうございました。
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