全量純米、米から酒まで、一貫造りの蔵。
能勢は、夏は大阪の軽井沢、冬は大阪のチベットと言われる所。
『秋鹿 特別純米 山廃仕込み 無濾過生原酒 雄町』 秋鹿酒造
大阪府豊能群能勢町
原料米： 雄町（自営田産１００％使用）
精米歩合： ７０％ 酵母： 協会７号
日本酒度： ＋８ 酸度： １．８
アミノ酸： １．０ アルコール度： １７〜１８
仕込み第２０号 ２０１０年１月 上槽
★口開けより１〜２日、時間が経につれ旨みが増していきます。
★旨みと酸味が重なり合って、呑むほどに感じる 「旨さ！！」
★この蔵の今後の目標、全醸造 『自営田米使用』、そして全量 『山廃造り』。
【山廃造りとは】
正式名称は、『山卸廃止もと（やまおろしはいしもと）』 この山廃酒母を使用して醸造。
造り手の杜氏の長年の経験と高度な技術と勘、そして多くの時間が要求される。
この様な手間やロスを考え、山廃仕込みをしない蔵が増えてる。
現在はこの山廃の、『生もと系酒母』 と一般的な、『速醸系酒母』 に大別される。
内倉さんのブログで紹介された、サイトを使用して遊んでみました。
この様な古い写真が出来ました、面白いですね。
【この写真は】
豊後の国（現在の大分県）の戦国キリシタン大名 『大友宗麟公の像』 です。
大分県津久見市ＪＲ津久見駅前にあります。（２００９年６月撮影）
【実写真と比較して見てください、コメント欄に掲載しています。】
『第４回 神戸コレクション モデルオーディション２０１０』
３６２１通の日本全国からの応募、２次選考で１６５名、３次選考で１９名に絞られ、
最終選考に１０名のファイナリストが発表されました。
３月１３日の東京公演でグランプリが発表されます。
グランプリに選出されたら、豪華な賞品だけでなく、
『神戸コレ』 のステージに立つ事が出来、スターモデルの道が約束されます。
【★さてあなたはこの１０名の中から何方を選ばれますか。（個々の写真はコメント欄で）】
★中間（途中）結果が出ています。（関連ネットを見てください）
★ここだけですが、 Ｎｏ.８ Ｎｏ.２ Ｎｏ.５ あたりが有望かな・・・？
『神戸コレクション ２０１０ ＳＰＲＩＮＧ/ＳＵＭＭＥＲ』
若い女性の憧れの的、『神戸ファッション』 それを全て結集したイベント。
『神戸コレクション』 毎回豪華ゲスト、女優、モデル、そして有名ミュージシャンのライブ
このイベントの目玉である、 『神戸コレ モデルオーディション２０１０』
このグランプリの副賞として「本真珠ネックレス｣ を真珠業界を代表して、
最終選考である東京公演で、グランプリ受賞者に贈呈いたします。
｢モデルオーディション」 は今回で４回目です、全国から３６２１通の応募があり、
２次選考で１６５名、さらに３次選考で１９名に絞られ、
最終は１０名のファイナリストが決まりました。
（★ファイナリストの１０名の方々は、次のブログで確認してください。）
【★インターネットでの投票が出来ます、詳しくは関連ネットをご覧下さい。】
【最終選考される、東京公演の日程です。】
日時： ３月１３日（土） １１：３０〜１９：３０（４Ｔｈ Ｓｔａｇｅ）
会場： 東京グランドプリンスホテル新高輪（大宴会場 飛天）
主催： ＴＢＳ/ＴＢＳラジオ
★チケット発売中（残りわずか）
（神戸公演は終了しました。）
昨日、阪神タイガースの全選手が、西宮の｢広田神社｣に恒例の必勝祈願をしました。
我が阪神タイガースの優勝を願い、いつも歌う応援歌。
『舞ひろ子』 が歌うタイガース公認応援歌、『♪阪神ファンはやめられぬ！！』
県人会、同窓会、市町村会等で最後に歌う歌、ジェット風船を各自持っての応援歌です。
【★写真は今までのスナップです、何時もこの様にみなさんで楽しく歌います。】
『舞ひろ子 ＴＶスケジュール』
★毎週月曜日 三重テレビ ｢演歌ＴＶ．ＣＯＭ｣ １３：３０〜１４：００
★毎週火曜日 京都テレビ ｢演歌ＴＶ．ＣＯＭ」 ９：００〜９：３０
★毎週水曜日 サンテレビ ｢舞ひろ子の演歌ＴＶ」 １０：３０〜１１：００
この３つのテレビ番組を持っています、みなさん応援お願いします。
明日３日（水）の 『サンテレビ』 １０時３０分〜１１時の 『舞ひろ子の演歌ＴＶ』
『舞ひろ子』 キングレコード専属歌手 大分県出身 おいさんも後援会メンバーです。
主なオリジナル曲 【♪女の城】【♪浪花劇場】【阪神ファンはやめられぬ！！】
【♪大分紀行】【♪連れ添い橋】【♪とんぼりすずめ】【♪叶えて下さいオンなの夢を】
舞さんのテレビ番組においさんの後輩の歌手が出演します、おいさんではありません。
ですがどこかで、テレビに映りますので見逃さないで下さいね。
『五群ぶんじ』 キングレコード専属歌手 大分県出身
彼の持ち歌 【♪夢の中まで】 を歌います。
★３月１７日（水）ＡＭ１０：３０〜からも出演します。
【★そのテレビ撮りを先日、北新地にある舞さんの店で撮影しました。】
『コウベ ベイ シェラトン ワイン・フェスティバル』 に行ってきました。
酒好きのおいさんでも、ワインはあまり得意ではありませんが、
酒と名の付く所には顔を出すのがおいさんの主義です。
参加企業約２５社、約３００種類のワインの試飲、利き酒コンテスト、シャンパンセミナー、
国産ワインフォーラム、そして南米アンデスのライブと内容盛りだくさん。
外国の方々や「日本酒の会」と違って女性の方が多く目立ち賑わいました。
試飲ですので一杯の量は少ないのですが、何十杯飲んだか覚えていません。
さらに 『神戸ワインのブランデー』 ４１度をストレートで３杯呑んだのが効きました。
【いろんな業者の方や、来場客達と知り合いになれたし、楽しい会でした。】
おいさんの飲み友達、よく行く店の立ち呑み仲間です。
「そば打ち名人」 そば打ちが上手でいつも美味しい 「打ち立て」 を頂きます。
そのそば打ち名人の本職は、
「兵庫県立大学大学院 応用情報科学研究科教授」
『工学博士 力宗幸男氏』
凄い肩書きですが、おいさんには全くどんな研究をしている先生か分かりません。
呑んでるときも難しい話はしません、中国語と訳の解らない言葉が混じった、
おやじギャグを言って周囲の人達を笑わせる、何処にもいるお父さんです。
先日も馴染みの店で、「打ち立て」のおそばを頂きました。
プロ顔負けの腕前です、とても美味しかったです、ご馳走様でした。
その先生が、シアトルのｂｌｏｇｕｒｕの内倉さんと交流があり、
先日シアトルで 「そば打ち」 を実演披露されたとか。
【改めて世間は狭い、いえ世界は狭い！ ブログル繋がり、 驚きました。】
「通」 を出てｐａｐａさんと別れて、「さてと、もう帰ろうか〜」 とタクシーを、
タクシーに乗って気が変わり、もう一軒行こうと言う事になり、
いつもの店の前にタクシーを横付けしてもらう。
『和食・立ち呑み かこも』 東灘区住吉宮町
「十四代 槽垂れ生酒」 と 「播州一献 濃厚本生仕込」 を頂きました。
【お酒の詳しい説明は次回にいたします。】
アテは、串カツの後でしたのであっさりと、
「ふぐ皮ポン酢」 と 「釧路直送ホッキ貝 お造り」
【ブログル仲間と呑む酒はいつも旨い、しかし呑みすぎる、
今日は結局５軒（＋１軒）の梯子でした。】
この日は、二宮の 「藤原」 さんにはじまって、４軒目（＋α１軒） 〆の店です。
「ちびちび」 さんから歩いてすぐの所。
『六甲の串かつや 通（とおる）』 灘区桜口町
カウンター８席、４〜５人が座れるテーブルが２卓、小グループ、家族でもいけます。
独立オープンして１０年、オーナーマスター竹本知生さん（通称たけちゃん）。
あの阪神御影駅前にある有名店、「いくちゃん」 の一番弟子です。
同じ阪神御影にある超人気店、「ビストロ パパス」 にも一時期おられました。
いくちゃんが師匠だけに、串かつは超一級品、とても美味しいです。
串かつだけではなく、新鮮なお刺身類から一品料理も豊富です。
ここの良さは、美味しく、安く、お酒類もこだわっているし、雰囲気がいい。
また更に良いのは、串カツ屋独特の嫌な油の匂いがしないこと、
油と換気には凄く気を使っています。
【この日はかなり食べて呑んで来ましたが、更に食べて呑みました。】
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