神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

灘五郷の中の小さな蔵元６蔵

4月

14日

６蔵を代表して　「泉酒造」　の画像を載せました。

「灘の酒」　とひと言いっても、灘五郷からなります。

【灘五郷とは】
　　西から、西郷、御影郷、魚崎郷（以上神戸市）、今津郷、西宮郷（以上西宮市）をあわせた地域を、
　　「灘五郷」　と呼び、実に東西12kmにおよぶ広さを誇ります。
　
　　　　※灘五郷の蔵元に関することは次回に詳しくアップします。

ここでは御影郷・魚崎郷の小さな蔵を紹介します。

震災後、多くの銘酒蔵が復活を見ず残念ながら廃業しました。　

現在確認できてる小規模生産の蔵は６蔵あります。

御影郷に４蔵、魚崎郷に２蔵あります。

『御影郷』　（　）内は代表酒、
　　泉酒造（仙介）、　安福又四郎商店（大黒正宗）、　泉勇之助商店（灘泉）、　神戸酒心館（福寿）
　　　　※神戸酒心館は石数から中堅クラスの蔵に入るか？

『魚崎郷』　（　）内は代表酒
　　太田酒造（道灌）、　浜福鶴銘醸（浜福鶴）
　　　　※太田酒造は本社が滋賀県にありますが、生産石数で６蔵に入れました。
　　　　※浜福鶴も石数からいうと中堅クラスに入るか？

　★この他に、西宮郷、今津郷にも小さな蔵はありますが神戸市に限定しました。

#ビジネス #マーケティング #営業

灘泉の蔵　泉勇之介商店

4月

13日

泉勇之介商店の蔵です。
今では数少ない、木造蔵が残っています。

酒蔵独特の杉玉が飾られています。

ここが蔵の入り口です。

大きな木造の蔵と倉庫が残っています。

木造の蔵の中にはイベントホールがあります。
泉社長と偶然お会いし、次回は蔵見学をお願いしました。

　　　
灘（御影郷・魚崎郷）の地酒蔵６蔵のひとつです。

御影郷にある小規模生産蔵、いわゆる小さな地酒蔵です。

４つの地酒蔵が珍しく数百メートル四方に固まっているのです。

神戸酒心館（福寿）を中心に南に、安福又四郎商店（大黒正宗）、

東に泉酒造（仙介）、その南にあるのがこの灘泉を醸す蔵　「泉勇之介商店」　があります。

初代泉勇之介が明治初期に蔵元の姓　“泉”　と地元　“灘”　にちなんで“灘泉”を創業。

現代三代目勇之介が醸造に邁進し現在に至ってます。

酒蔵は昭和の風水害・戦災を免れ耐え、平成7年の阪神大震災で被害を受けました。

しかしながら原形を残し旧来のまま復興出来ることになり、数少ない木造蔵の雄姿を守りつづけておる蔵です。

　　　　（有）泉勇之介商店　　神戸市東灘区御影塚町1丁目2番7号

#グルメ #バー #レストラン

八幡製鐵所の銘菓　『くろがね羊羹』

4月

13日

定番のパッケージには、製鐵所の象徴　高炉が描かれています。

大正１５年より八幡製鐵所購買部で販売開始以来、北九州八幡の銘菓として、愛されています。

　　「くろがね」　＝　「鉄」

「くろがね羊羹」　は、大正末期に官営八幡製鐵所が八幡市（現在の北九州市）と一緒に八幡の銘菓として開発した商品で、

現在では市民の味として広い世代から親しまれています。

当初は主に八幡製鐵所の社内行事に使われていたとの事です。

　　　「株式会社スピナ」　　北九州市八幡東区平野2丁目11番1号

　　★この羊羹も始めて知りました。　歴史ある羊羹なのですね。

#グルメ #バー #レストラン

瀬戸内海　フェリー船上です

4月

12日

今夜から大分に帰ります。

この時間、フェリー船内で飲んでます。

大分滞在は4月13日から22日まで、10日間の帰省です。

目的は八鹿酒造主催の　「なしか！祭」　に参加するためです。

あとは毎日、角打ちです。

#旅行

やる時はやります　阪神！

4月

12日

昨日の阪神・巨人戦です。

３対０で阪神の完勝！

３試合２勝１分け。

巨人の初黒星を阪神が。

巨人これで３１イニング0行進。（球団タイ記録）

居酒屋で呑みながらの応援！

勝利した瞬間みんなで祝杯！

#スポーツ

『福砂屋』　のカステラ

4月

12日

甘いものは食べない方ですが、この　『福砂屋』　のカステラは大好きです。

創業寛永元年（1624年）

屋号　「福砂屋」　の由来福は　「福州」、砂は　「砂糖」　か？

商標　12代清太郎が定めた幸福の象徴　「蝙蝠（こうもり）」

　【蝙蝠】　
　　　中国では蝙蝠は慶事や幸運のシンボルとされ、日本の鶴亀のように尊重されてます。

関西では、大丸、そごう、高島屋、阪急、三越伊勢丹、等で販売されてます。

　　　「福砂屋長崎本店」　長崎県長崎市船大工町3-1 　（代）095-821-2938

#グルメ #バー #レストラン

石屋川公園　名残の桜

4月

11日

東灘区と灘区の境目を流れている川が石屋川です。

その石屋川に沿って両サイドに桜並木があり、南北に長い公園となっています。

花見の時期には花見客で賑わう公園でもあります。

【石屋川の名の由来】
　　このあたりは六甲山系の花崗岩産出で有名な地でした。
　　花崗岩のことをこの辺りの地名を取り　「御影石」　と呼ばれる。
　　その御影石を加工する　「石屋」　がこの川の付近に多かったので、
　　石屋川という河川名がついたと言うのがこの川の由来だそうです。

　　★まだ桜は幾分残っていました。　今週末が最後の花見か。

#自然

湯の町別府の地醤油

4月

11日

「フジヨシ醤油（株）」　大分県別府市光町９－９

超特別手造り加工醤油　「カトレア」

「カボス醤油」

「カトレアさんのドレッシング」

「万能　みそつゆ」

カトレアの花をデザインした表ラベルがユニークな醤油です。

その名も　『カトレア醤油』　地元を初め通好みの超高級醤油です。

味はまろやかでとろっとした芳醇な旨みと風味があります。

一度使ったら手離せない、クセになる味です。

別府に移住した友人から頂いたものです。

すべて手造りで製造している小さな会社です。

したがって商品の量も限られているようです。

　★稲積さん有り難うございます。　美味しく利用してますよ！＾＾

#グルメ #バー #レストラン

クエの刺身が２８０円とは！

4月

11日

太く切った幻の魚、クエの刺身です。

お酒は、もちろん　「仙介」　の冷酒です。

いつもの阪神御影の　「ライオン堂」　です。

ここの料理の安さにはいつも驚かされます。

それも高級素材が、新鮮な魚介類が、驚きの値段。

この日も驚きの料理がありました。

あの高級魚、どこでも食する事が出来ない幻の魚です。

　　『クエの刺身・２８０円』

早速注文です。　太く切ったクエの刺身。

新鮮で美味しいです。

　　
　　★一体どんな仕入れをしているのでしょうか。

#グルメ #バー #レストラン

このジャンボ・ビフテキが380円とは！

4月

11日

これが　「ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円」　
この量で、1枚のビーフステーキです。　まさにキングです！

ライオン堂名物、人気ナンバーワンの料理がこれ。

大半の客が注文します。

最近はビフテキとはあまり言わない、ライオン堂のライオン・ステーキ。

　『ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円』

大きな1枚のステーキを目の前で焼いてカットしてくれます。

安いだけではありません、柔らかくて美味しい、タレもいい！

以前は売り切れが多く、遅く行くと食べることは出来ませんでしたが、

いまは、いつでも注文に応じてくれます。

　　★これもどんな仕入れをしているのか！　見事のひと言です。

#グルメ #バー #レストラン