夢の中まで With your Dream
8月
29日
焼酎王国である宮崎の日本酒です。
宮崎県唯一の日本酒専門蔵です。
『夢の中まで 純米大吟醸』
千徳酒造 宮崎県延岡市大瀬町
使用米:山田錦 精米率:50% 日本酒度:+3 酸度:1.2 自社培養酵母
「昔ながらの伝統と技術で高千穂産の酒造好適米山田錦を50%以下になるまで磨き上げました。
総米700kgを手洗いし、米と米麹だけで醸したお酒は華やかな香りでさわやかな口あたりです」
=蔵元談=