神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

岩牡蠣　

9月

1日

『岩牡蠣ポン酢・５８０円』　

身が大きくてプリプリです。　

岩牡蠣は、以前は食べる地域も限られていました。

最近では産地が増え、養殖も盛んになり、一般的な水産物になってきています。

夏が旬で、最盛期は夏です。

この日も岩牡蠣がありましたのでいただきました。

　★夏ももう終わり。　岩牡蠣も終盤にきたか。

#グルメ #バー #レストラン

9Sep　JSDF 2013Calendar

9月

1日

『ふゆづき』　海上自衛隊の護衛艦です。

★「冬月」　日本海軍の駆逐艦。　戦艦大和の沖縄特攻に随行した駆逐艦。
★「冬月」　は　『宇宙戦艦ヤマト完結編』　に登場する架空の宇宙駆逐艦。

　「ふゆづき　DC１１８」　＝船艙録より抜粋＝

自衛隊　Japan Self-Defense Forces（JSDF）　のカレンダーです。

9月を飾るのは、海上自衛隊　JMSDF　（Japan Maritime Self-Defense Force）です。

この画像は、『ふゆづき』（JS Fuyuzuki　DC-118）　海上自衛隊の護衛艦です。

「ふゆづき」　は、中期防衛力整備計画に基づき平成21年度計画5,000トン型護衛艦2247号艦として、
三井造船玉野事業所で2011年6月14日に起工し、2012年8月22日に命名されて進水しました。

「ふゆづき」　の建造費は約726億円で、三井造船では17年ぶりとなる護衛艦の建造です。

#暮らし #生活

長月（ながつき）　山車暦

9月

1日

住吉區の山車（だんじり）です。

住吉区はJR住吉駅を中心に南北に広がり、
住吉だんじり地域の中心に位置します。

今月は、長月（ながつき）９月です。

新暦の十月上旬から十一月の上旬にあたり、夜がだんだん長くなる　「夜長月（よながつき）」　の略とする説。
その他、雨が多く降る時季であるため、「長雨月（ながめつき）」　からとする説。

長月の山車（だんじり）暦を飾るのは。

おいさんの住居地域、地元の吉田區の山車です。

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９月の阪神タイガース・カレンダー

9月

1日

『安藤優也投手・１６番』　大分県出身　大分雄城台高

『福原忍投手・２８番』　広陵高

『岩田稔投手・２１番』　大阪桐蔭高

まさかの３連敗！

阪神優勝に黄信号が！

優勝を諦めて、クライマックスでと考える輩が！！

まだまだ阪神は、死んでおまへんで！！！

【今月を飾る阪神の投手たち】

　　　『安藤優也投手・１６番』　　大分県出身　　３５歳　　右/右　１２年目
　　　　　　　　大分雄城台高 ⇒ 法政大 ⇒ トヨタ自動車 ⇒ 阪神（’０１ドラフト自由枠）

　　　『福原忍投手・２８番』　　広島県　　３６歳　　右/右　　１５年目
　　　　　　　　広陵高　⇒　東洋大　⇒　阪神（’９８ドラフト３位）

　　　『岩田稔投手・２１番』　　大阪府　　２９歳　　左/左　　８年目
　　　　　　　　大阪桐蔭高　⇒　関西大　⇒　阪神（’０５大学生・社会人枠）

安藤、福原のクルーザー投手は、年齢の割には頑張っていますが・・・
岩田は先発投手としては不安定、岩田が投げるときには点が取れない運の悪さも・・・

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カワハギの造り・生肝添え

8月

31日

淡路物　『カワハギの造り・生肝添え・580円』

生肝と一緒に食べると旨さが倍増します。

これからが旬を迎えるカワハギ。

丸ハゲとウマズラハゲに大別されるが、丸ハゲの方が旨い！

ちりや魚すきなどの鍋物やムニエルにすると抜群に美味しい、肝との煮付けも最高！

これは活け物なので肝を生で食べられます。

白身の旨味ののった身に肝というのは最高の味わい。

肝を茹でてカボス醤油にに溶かし込んだものを刺身に使うのも旨い。

　

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太刀魚の焼き霜造り

8月

31日

徳島産　『太刀魚の焼き霜造り・380円』

太刀魚は皮付きが旨い！

カボス・スライスを入れた麦焼酎ロックが旨い！

太刀魚の造りをいただきました。

徳島産ということです。

和歌山から徳島にかけての近海が好漁場とか。

塩焼きでも美味しいのですが、新鮮なものは刺身でも。

太刀魚の造りは断然に皮付きが美味しい。

皮付きの　「焼き霜造り」　です。

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カボスの収穫時期

8月

31日

大分からカボスが贈られてきました。

カボスの香りは、レモンや柚子、スダチとは全く異なる芳醇で上品な香りです。

カボスの本格的な収穫時期になりました。

ハウスものから、路地ものに変わる時期がこれからです。

カボスが深緑から緑色に変わると果汁が多く出ます。

秋刀魚の美味しい時期が来ました、カボスを搾ると更に美味しさが増します。

焼き魚、刺し身、ムニエル、お漬物、汁もの、素麺、冷や奴、などの料理。

焼酎、ウイスキー、日本酒、紅茶、などの飲み物に。

　　★原産地は大分県の竹田や臼杵地方とされるが、京都が元祖といわれます。

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新秋刀魚のお造り

8月

31日

北海道産　「新秋刀魚の刺身・３８０円」

昨日、さかなで新秋刀魚のお造りをいただきました。

北海道産の秋刀魚です。

もうかなり大きくなっていますし、脂ものっています。

今年は秋刀魚が昨年同時期に比べると倍の値段だとか。

マスターに聞くと、「多少は高いが、これから安くなるはず」　とのこと。

北海道から南下して、東北あたりに来ると秋刀魚は安く更に美味しくなると。

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『石鎚』　『万齢』　『鏡山』　呑み比べ！

8月

30日

『石鎚』愛媛、　『万齢』佐賀、　『鏡山』埼玉、３県の代表銘柄の呑み比べです。　

　　★『石鎚　特別純米　夏純米』　　石鎚酒造　　愛媛県西条市

　　★『万齢　特別純米　無濾過生原酒』　小松酒造　　佐賀県唐津市相知町
　　
　　★『鏡山　香味芳醇　生酒』　　小江戸鏡山酒造　埼玉県川越市

それぞれ特長があり、どれも旨い！

このお酒を、「ポテトサラダ」　「枝豆」　「お浸し」　「トマト」　

　　　　　★野菜だけのアテでヘルシーにいただきました。

　

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何と！１０種類の酒米で醸したブレンド酒

8月

30日

『MANSAKUNO　HANA（まんさくの花）　PREMIUMU　BULEND（プレミアム　ブレンド）』
日の丸醸造　　秋田県横手市増田町

①山田錦、　②雄町、　３美郷錦、

④亀の尾、　⑤酒こまち、

⑥愛山、

⑦星あかり、　⑧秋の精、

⑨美山錦、　⑩吟の精。　全て１０種類の酒米酒のブレンド。

「酒米10種類1１品種のブレンド表」

通常日本酒を醸造する時に使用する酒米は、１品種ないし２品種です。

麹米、掛米の１～２品種が普通なのですが、この酒は何と、１０種類の酒米を使用。

『MANSAKUNO　HANA（まんさくの花）　PREMIUMU BULEND（プレミアム　ブレンド）2013』　　　　　　　　　
　　　
まんさくの花は、現在使用米の数にして12種類、約100仕込の瓶貯蔵酒（シングルモルト）の、
ポートフオリオを有していますが、発売３年目の今年のプレミアム・ブレンドは、
この中から１０種類の酒米のお酒を選抜、調合試験を繰り返して、
価格以上の価値ある極上のブレンド酒を目指してチャレンジしたお酒が、
まんさくの花プレミアム　ブレンドです。

今年もまた、それぞれのお米が出しゃばることなく、香味のバランスに優れ、滋味深い味わいで、
美味しいお料理にピッタリの味吟醸に仕上がりました。
ラベルは、枡の中に凝縮されたまんさくの花をイメージしました。
　　　　“限定800本限りの限定極上酒です”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝蔵元談＝

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