カボスの収穫時期
8月
31日
大分からカボスが贈られてきました。
カボスの香りは、レモンや柚子、スダチとは全く異なる芳醇で上品な香りです。
カボスの本格的な収穫時期になりました。
ハウスものから、路地ものに変わる時期がこれからです。
カボスが深緑から緑色に変わると果汁が多く出ます。
秋刀魚の美味しい時期が来ました、カボスを搾ると更に美味しさが増します。
焼き魚、刺し身、ムニエル、お漬物、汁もの、素麺、冷や奴、などの料理。
焼酎、ウイスキー、日本酒、紅茶、などの飲み物に。
★原産地は大分県の竹田や臼杵地方とされるが、京都が元祖といわれます。
チァーリー・マサ 
moon 
ブログル開発チーム 
希望のつばさ福祉会 
bokushi 
錦糸町の天使 
Kenichi Uchikura 
さち 
アメリカ在住ライター／猪股るー