新幹線に乗り込みました。
天気は曇り、名古屋は小雨の予報、なんとかもってほしい。
これは、朝ごはんと新幹線の友です。
祝賀会まで時間があるので、一軒だけ角打ちに行きます!(^o^)
新大阪9時20分発 のぞみ118号で名古屋に行きます。
「東海大分県人会創立40周年記念祝賀会」 に兵庫神戸大分県人会を代表して出席です。
日帰りですが、祝賀会は午後3時に終了しますので、名古屋の角打ち巡りをします。
名古屋市内には、約10軒ほどの角打ちがあるようです。
学会員の松浦氏の情報を得て、新幹線最終便まで何軒廻れるか楽しみです。
★それでは、行ってきます!
珍しい、「ほうぼう」 がありました。
白身の美味しい魚ですが、あまり刺身で出回る事がありません。
久しぶりの 「内野家キッチン にぎわい亭」 でいただきました。
以前、韓国の統営(旧・忠武)の真珠養殖場でよく刺身で食べた思い出が。
『黒龍 純米吟醸』 黒龍酒造 福井県吉田郡永平寺町
活スルメイカを使って作った、しょうゆ漬け(沖漬け)です。
これは日本酒が合いますね。
イカの塩辛よりも上品で美味しい!
これだけで日本酒が何杯いけるだろうか。
『くどき上手 純米吟醸』 亀の井酒造 山形県鶴岡市
ニガウリ(苦瓜)の美味しい時期になりました。
かこもで人気のメニューのひとつ。
煮浸しですが、ほとんど火を入れてなくサラダ感覚でシャキシャキの食感。
冷たくひやしていて、これだとたくさん食べれます。
『紀土 KID 純米酒』 平和酒造 和歌山県海南市
「明石名産の川津エビ」 は今が最漁期です。
明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。
神戸一帯の季節の味覚です。
春頃に比べると大きくなっています。
『西條鶴 夏純米』 西條鶴醸造 広島県東広島市西條本町
「きびなご」 が美味しい時期です。
新鮮なものは造りで食べるのが一番です。
九州はこの時期、何処に行っても “きびなご” がメニューに。
大皿一杯に並べ盛りをして、みんなでいただきます。
ワサビもいいのですが、生姜醤油が合います。
★きびなごは手で捌きます。 包丁は使いません。
さかなでいっぱいプラスにて、差し入れでいただきました。
それも同じ日に、お二方から!
おひとりは、この春に転勤で山形行かれたクロちゃんから 「佐藤錦」 が。
本場山形県産の高級サクランボ、佐藤錦です。
もうひとつも常連客の、蕎麦打ち先生からの差し入れです。
どちらも甘くてとても美味しかったです。
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