神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

北島

8月

19日

『北島　生酛純米　無濾過生原酒』　　北島酒造　　滋賀県湖南市

なんと！酸度が2.6と高酸度！

【生酛】　造りの滋賀県の地酒です。

【生酛造りとは】
単純に言うと速醸仕込みの酒(一般的な造りの酒)との違いは、製造日数が倍以上必要とすること。
生酛を呑んで後、速醸の酒を呑むと後口や余韻が明らかに違います。
ゆるやかな旨味と、出来上がった旨味の違いと言ったらいいでしょうか。
それが熟成にも反映され、生酛や山廃の酒は、しばらく寝かした方が味わいが出てきますし、
長期保存に適しているのだと思います。
しかし勝手に寝かしても生ヒネする恐れがあるので、低温(５度以下)で光の当たらない場所で寝かします。

【生酛】　らしいしっかりとした酸味と複雑かつさまざまな旨味、生酒ですが冷やだけではなく、常温・お燗でもいける酒。

　　　　　　『北島　生酛純米　無濾過生原酒』　　北島酒造　　滋賀県湖南市

　　　原料米：愛山92％　雄町8％　　麹米・掛米/愛山　酒母米/雄町　　精米歩合70％　
　　　日本酒度：＋5　　酸度：2.6　　使用酵母：6号　　アルコール分：17度　　　　

#グルメ #バー #レストラン

角打ちデビュー！公園前世界長

8月

18日

ファルコンさんもお付き合いをしていただきました。
ピン黄の服を着たお嬢さんが角打ち初デビューでした。

大分からのお客さん！　お嬢さんをお連れしてご家族での来神です。

実は次女の方が金沢で全国大学対抗剣道大会があり選手として出場されての応援に。

次女の方は大学最後の試合、小学校から１６年間も剣道をされていてこの試合が最後の試合でした。

ご家族で最後の試合の応援の帰りに、ご長女と神戸にわざわざ途中下車をされました。

奥様は以前一度公園前には行かれていて、ご主人は今回が５回目になります。

ご夫妻が公園前を気に入られ、あえてここに行くための途中下車で、最終の新幹線で大分に帰られました。

　　　　★お嬢さんは角打ち初デビューと言う事になります。

#グルメ #バー #レストラン

ファルコンさんとバッタリ酒！

8月

18日

６名でお決まりの、神戸式乾杯です！

大分からのお客さん、新開地の立ち呑みは初体験！

話に熱中になり画像を撮り忘れ！

土曜日の夕方、大分からのお客さんと高速新開地駅で待ち合わせをしてると、

そのメトロこうべ（新開地タウン）でファルコンさんとバッタリ！

そこで大分からのお客さんと一緒にファルコンさんの行きつけのお店、立ち呑み　『鈴ぎん　福寿』　へ。

ファルコンさんのお勧めの、おでん（大根、牛すじ等）、ねぎ出汁巻、ごぼうフライ、げそバター等・・・・

「鈴ぎん　福寿」　は久しぶり、ここに来れば、おいさんは新開地名物　「勝ち割りワイン」　です。

　　★ファルコンさんのお勧めだけありどの料理も美味しく皆さんいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

宝劔の呑み比べ（阪神・巨人対決！）

8月

16日

広島は呉の銘酒！　宝劔の呑み比べをしました。　（公園前世界長）

宝劔の黄色ラベルと赤ラベル！　まさに阪神カラーと巨人カラー（広島とは言いません）

　　　『宝劔　純米吟醸　湧水仕込　酒未来　黄ラベル』　　

　　　『宝劔　純米酒　湧水仕込　限定超辛口　赤ラベル』

　　　　　　　　　　　宝剣酒造　　広島県呉市仁方本町　

どちらも宝劔らしい超辛口！　純米吟醸と純米酒の違いがありますが、黄ラベルの方が旨いか！

　　　　　　★と言う事で阪神のほうが勝ったという、お酒での遊びでした。

　　　　　

#グルメ #バー #レストラン

今日の先発は秋山投手！

8月

16日

『秋山拓巳投手　＃２７　右/左　２３歳　香川県出身』
　　　　西条高校　⇒　阪神（’０９ドラフト４位）　プロ５年目

この画像は、2009年平成『第９１回全国高校野球選手権大会』　で、
明豊（大分）　対　西条（愛媛）で西条のエース秋山（当時）が投げました！

当時の秋山投手、１４５〜１５０ｋｍの剛速球投手！
その剛速球を打ち返し、２本のホームランで明豊が快勝しました。
思い出の試合です！

16日の先発は秋山投手！

今シーズンここまで0勝0敗防御率20.25

対するベイスターズの先発はモスコーソ投手です。

DeNAとの15回戦は、横浜スタジアムにて18時プレイボール！

先発ローテーション入りが期待される秋山投手のピッチングに注目です！..

#スポーツ

『海中熟成酒 & 蔵元熟成酒』呑み比べ！

8月

16日

水圧にi絶えれるキャップ！

通常のキャップ

限定200セット　7470円（税抜き）　完売しました！

長龍、菊水、北雪、笹の川、天寿など15蔵が参加！
役3200本の日本酒が伊豆の海中へ！

鶴齢（かくれい）の　『海中熟成酒 & 蔵元熟成酒』　　限定200セット7470円（税抜き）で新発売！
　　　　　　　　※予約販売で完売されたそうです。

　　　　　　　青木酒造　　新潟県南魚沼市塩沢町

昨日公園前世界長で最後のセット（呑み比べ）に遭遇！

【日本初！海中熟成酒　プロジェクト】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　全国15の蔵元が参加し、昨年の１１月３０日と１２月1日に厳選された３２００本の日本酒が、
　　南伊豆の海底で熟成をスタートしました。

雪深い南魚沼の山間で醸された純米酒が静岡県南伊豆中木沖の海中で眠り、また南魚沼へ帰ってきました。

普段と違う熟成環境で眠ったお酒は、同じお酒でもまた違った味わいが楽しめます。

海中での貯蔵は、水圧、対流などの影響を受け普段とは違った味わいを楽しむことができる酒となりました。

蔵元で氷温熟成したお酒とセットで販売いたしますので是非飲み比べてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝蔵元＝

#グルメ #バー #レストラン

この幾何学模様の様なものは！？

8月

16日

面白い模様が出来ました。

さてこれは何で出来た模様でしょうか！？

さかなでいっぱいプラスの人気料理！「えびポテトサラダ」　です。

最後の最後まで箸を掛け回して食べたあとの皿です。

ここまでして食べるかと言うほどに見事に食べた後がこれです。

　　　　　★もちろんマドンナです！

#グルメ #バー #レストラン

『紅一点（こういってん）』

8月

16日

今！　さかなでいっぱいプラスで人気の芋焼酎です。

おいさんの故郷で知人の蔵、　日田市の老松酒造さんが製造しています。

紅芋と黄金千貫、それに少量のお米を使い、出来た原酒を樫樽に長期貯蔵。

芋の香りが樽に吸われる事により抑えられ、かつ、まろやかに熟成されていきます。

熟成が進むにつれ樽由来の香りがつき、見事なバランスになるよう調整された結果のこのお酒です。

芋の苦手な方にもおすすめできる、ロック向きな逸品！　ロックで軽やかになっていきます。

　　　
　　　　　『芋焼酎　紅一ヽ（紅一点）　紅芋木樽熟成 28度』　　　老松酒造株　　大分県日田市大鶴町　

#グルメ #バー #レストラン

幻中の幻の泡盛！『泡波（あわなみ）』

8月

15日

造られているのは日本最南端の島、“波照間島”

石垣島から船で60分、飛行機で25分いったところにある離島です。

その離島である波照間島で極少量造られる泡盛が幻のお酒　「泡波」　で、有名な波照間酒造所。

地元・波照間島内の販売を中心に行っているため、量が作れずなかなか島外に出荷できない状況。

微妙に塩分を含んだ波照間島ならではの地下水が生み出した泡盛は、

さっぱりと飲み口の良い飲みやすい泡盛です。

　　『泡波　泡盛30度』　　波照間酒造所　　沖縄県八重山郡竹富町字波照間156番地

　　　　　★、「泡波」　の名前の由来は昔、粟で酒を造っていたからだとか。

【泡波の製造元からのお知らせ！】
『泡波』をネットショップやネットオークションに、高額で販売・出品している販売店や出品者と弊社は一切関係ありません。
その様な高額商品について「高い！」等と言った苦情は受け付けませんので、
購入は小売価格を参照の上個人の判断にてお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『泡波』製造元　波照間酒造所

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千代田蔵

8月

15日

本社は滋賀県にあり、琵琶湖ワインの銘柄でワインも醸造していますし、

焼酎やブランデーなど、蒸留酒や梅酒など幅広い酒類を醸造しています。

神戸の酒蔵は　「千代田蔵」　という名前で、全量手づくりで高品質の日本酒を製造。

　　　『千代田蔵　特別純米無濾過　一つ火』　　大田酒造　　神戸市東灘区深江南町
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：五百万石　　　　精米率：50％

梨系のフルーツの香です、口に含むと仄かな甘味とすっきりした酸味があり、後口も爽やかにきれあがります。

#グルメ #バー #レストラン