花見スタートです！
4月
4日
花見日和になりました！！
『神戸角打ち学会花見会』
本日11時スタートです！ （１１：００～１５：００）
☆当日参加OK！
★場所：夙川公園 夙川駅から山側上流 約１０分（画像参考）
花見日和になりました！！
『神戸角打ち学会花見会』
本日11時スタートです！ （１１：００～１５：００）
☆当日参加OK！
★場所：夙川公園 夙川駅から山側上流 約１０分（画像参考）
伯楽星（はくらくせい）
4月
4日
公園前世界長のダブル定番酒です。
もちろん定番酒は看板酒である 「世界長」 そしてこれ 「伯楽星」 です。
東日本大震災によって、140年の歴史を持つ三本木の蔵が壊滅。
現蔵から約75㎞離れた山林に囲まれた川崎町で新たに酒造りを開始しました。
創業明治6年、現在約300石ほどの小さな酒蔵。
『伯楽星 純米吟醸』 新澤醸造 宮城県大崎市
与謝娘（よさむすめ）
4月
4日
天橋立から車で20分、京都府北部の与謝野町の山あいにあります。
豊かな自然の実りと、大江山山麓から湧き出る清水で昔ながら丁寧に醸してます。
果物のようなフルーティーな味わい。 辛口で女性に人気がある！
『与謝娘 純米吟醸しぼりたて 無濾過生原酒』 与謝娘酒造 京都府与謝郡与謝野町
而今 酒未来
4月
3日
封切りです！
「酒未来」 は十四代が育てた酒米、美山錦の系統。
三重の銘酒！ 『而今（じこん）』 酒米 「酒未来」 を使い醸した酒です。
酒未来の使用は今年で５年目、而今との抜群の相性を発揮してます。
香り立つ、旨い！ 而今らしさを出している、大西杜氏の天才的性が証明。
酒未来は山形の高木酒造（十四代の蔵）が育てたお米、美山錦の系統。
『而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生酒』 木屋正酒造 三重県名張市
此君（しくん）
4月
3日
使用米は鳥取県産の玉栄を使用し、精米は５５％
純米吟醸（玉栄）は９号酵母で醸す。
グレープフルーツのような香りと酸が爽やかに流れる９号酵母らしい仕上がりです。
『此君 純米吟醸 無濾過生原酒』 高田酒造 鳥取県倉吉市
獺祭のイレギュラー酒・初心！
4月
3日
右より桜井社長、酒友店長、川崎業務部長、松藤第２蔵工場長と獺祭事務所前で。
これが遠くから見ると「超高層マンション」と思った「獺祭３号蔵」で８階建てとなる。
左が現在建設中の「３号蔵」右横隣接している建物が「１号蔵」右端に少し離れて見えてるチョイ高目の建物が「第２蔵」この「２号蔵」でも４階建てで結構高さがあるのに、建設中の「３号蔵」はナント倍の８階建てとなる！！これが完成すると、現在約１４０００石だが、一挙に５万石強の石数が可能となる！
これが完成予定の第３蔵だ！右横隣接建物は現在ある１号蔵。
これが２号蔵（４Ｆ建て）の入り口。
３月２４日（火）、獺祭蔵元・桜井社長より重大な発表がありました！
それは、「獺祭50」 の製造中、原料米はalc山田錦のはずが、ちょっとした事故で、
コシヒカリが２５％以下だが、混ざり込んでいることが判明したとのこと。
その混ざってしまった酒の製造本数は、約１万4,000本。
桜井社長としては、こんな 「イレギュラーな獺祭」 は出荷したくないが、ただでさえ市場は品不足状態で、
さらに１万4,000本も欠品させるわけにはいかない！
そこで桜井社長が出した答えは、『獺祭50・純米大吟醸』 として出荷せずに、「番外品の今回限りの獺祭」として、
「純米大吟醸」 とは名乗らず、『獺祭50・初心』 という銘柄で出荷することにしました。
通常、獺祭はすべて納入されてくる山田錦を検査して使用するが、今回、納入先の農家を信用していたため、
心に隙ができたのか、そのまま使用してしまった。
そのため、「これからは初心に戻って造ります！」 と言う意味を込めて、『初心』 と命名した。
私が 「さすが！」 というのは、「コシヒカリが25％以下混入していた！」 と判明した時、黙っていれば誰も分からないし、
麹米の方ではなく掛米の方での混入だったので、ハッキリ言って人間の舌では絶対に味の変化は分からない！
しかし、それをこうして 「公式に発表する！」 という、桜井社長の潔さである！！
良い意味で獺祭はまた品格を上げたと思う。
=酒友のブログより＝
【画像は4月18日に酒友で開催される 「獺祭の会」 出品酒です！】
「イレギュラー酒・初心」 「低alc試験醸造酒・試」 「等外・山田錦 試験醸造酒」
「最高ランク酒・磨き その先へ（定価で32,400円！）」 「遠心分離23」 など、全12種類が飲み放題！！
Jay Deai 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
ロッキーおしょう 
sunukolyn 
坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
豆腐 
プラン 
木曽町田中屋豆腐 
田仲なお美 
dote