神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ダイイチサイダーの前掛！

4月

1日

ダイイチサイダー（第一鉱泉所）が神戸にあった事を知る人はいません。

ネットで調べても検索する事はできません。

持ち主不明記録にある事業所名一覧にしか社名がありません。

★世界長直売所のご主人がこの前掛を出してきて　「珍しい前掛だよ！」　と言って、掛けさせてくれました。

　　　★ダイイチサイダーとはどんなサイダーでどこに会社が・・・？？？

#ビジネス #マーケティング #営業

伊賀籐堂藩の印札『若戎　義左衛門』

4月

1日

独自の製法に工夫を重ね、その味わいに磨きをかけてきた、若戎を代表するお酒です。

創業者・重藤義左衛門の名にちなんだ若戎酒造を代表する純米吟醸酒です。

単一酵母（SINGLE・YEAST)を使って美酒を醸します。

程よい香りと、さっぱりした味わい、食中酒として呑むのに適した酒。

　　　『若戎　義左衛門　純米吟醸』　　若戎酒造　　三重県伊賀市

#グルメ #バー #レストラン

恵良駅の駅舎が完成！

4月

1日

駅舎内には八鹿酒造の資料館が出来ました。

昨年の1月、極寒蔵開きの前日に火災！翌日に行きました！

駅舎内部は完全に燃え落ちています。

外見の駅舎です。

今年の１月に行ったときには建築工事が始まっていました。

大分県九重町にある無人駅　「JR九大線・恵良駅」　の駅舎があの火災から完成し、

３月３１日、落成式がありました。

昨年の1月八鹿酒造の極寒蔵開きの前日に火災に逢い焼失！

町が建築し、玖珠郡の農林業や生活基盤づくりに貢献した２人の先哲（いずれも酒造業）の、
功績を紹介する史料館を兼ね備え、外観は酒蔵風にデザインしている。　
坂本和昭町長や八鹿酒造の麻生社長らがテープカット！

#暮らし #生活

絶品！鯵のなめろう

4月

1日

この料理も背会長直売所の料理です。

お酒に合うアテ！　「鯵のなめろう」　です。

これで300円！　とても美味しくお酒が進みます！

#グルメ #バー #レストラン

鮪赤身すき身（世界長直売所）

4月

1日

世界長直売所のメニューの中で特に人気で定番なのは　「マグロ料理」　です。

何種類かありますが今回はこの　「鮪赤身すき身」　を注文！

これで230円はとても安い！　そして美味しい！

　　★マグロ赤身の山かけ、キムチ、納豆、串カツなどがある。

#グルメ #バー #レストラン

第２０回なしか！祭り

4月

1日

4月12日〔日）　大分の九重町にある八鹿酒造にて開催されます。

今年で20回、20年になり、神戸の大震災の年に第1回目が開催されました。

おいさんは毎年この祭りに合わせて大分に帰っています。

　　★今回は第20回目！　特別な企画があるかも！

#お知らせ

瀬戸内産トリガイ！

4月

1日

トリガイの酢の物です。

春のこの時期が一番美味しい時期とされています。

太平洋側や瀬戸内では5月頃から産卵を始めるのでその前が旬とされます。

#グルメ #バー #レストラン

市場には天然物と養殖物とが流通していますが、天然物の多くは　「地撒き（じまき)」　といって稚貝を海にまき、
約3年かけて自然に育てた物です。

養殖物に比べて全体に白っぽい色をしているのが特徴です。

どちらも天然の海に生じる栄養分を摂取するため風味や栄養成分は変わりませんが、

天然物のほうが自由に動き回れる分、身が締まっていて刺身には持って来いです。

身がふっくらとして美味しい旬の時期は５月から７月にかけてと、
産卵に向け卵巣や精巣が大きくなる前の１１月頃から１２月頃となります。

#グルメ #バー #レストラン

坊岬の空輸カツオ！

3月

31日

鹿児島坊岬から毎日空輸される高級カツオです！

鹿児島県南さつま市坊津町、枕崎からほど近い薩摩半島の最南端です！

枕崎と同じく極上のカツオが上がる事で有名なところです。

　　★この高級カツオを、さかなでいただくことが出来ます。

#グルメ #バー #レストラン

フグの女王マフグ！

3月

31日

トラフグより少し小型で、体長４０センチほどが主体。

トラフグ神話の陰で、過小評価されてきた天然フグです。

マフグ漁は２月から４月で、この時期が最盛期！

「味の点ではトラフグより、マフグが勝る！」　と言われます。

ふぐ刺はもちろん、ちり鍋やタタキ、唐揚、干しフグなどの加工品としても利用。

　　★トラフグが　「フグの王様」　とすれば、さしずめマフグは　「フグの女王様」　

#グルメ #バー #レストラン