島根産の小鰺です。
アジがもっともうまいのは春から晩秋までが特に美味しいといわれる。
ただし産卵期は南北で季節が長く、旬とは目安にしか過ぎない。
アジは全国的に年間を通じてうまい。
ブランドも各地であるのもアジの特徴で美味しいからかも。
★小アジの時期、南蛮漬けが美味しいですね！
明石名産のサルエビといわれる “川津エビ” はこれからが最漁期を迎えます。
明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。
これも神戸一帯の季節の味覚です。
【川津エビ】
明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。
兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。
これから夏にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。
神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。
殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。
どちらが（上と下）オスでメスか分かりますか？
タコはオスとメスがあります。
一般的には雌の方が柔らかくて美味しいと言われています。
★さてどちらでしょうか？
こちらのイワシは宮城産の大羽イワシ（20ｃｍ以上）です。
活物は主に刺身か酢〆めでいただきます。
イワシは出世魚（成長にともなって名前がかわる）
５〜８センチ「たつくち」、 ８〜12センチ「小羽鰯（こばいわし）」、
12〜15センチ「小中羽鰯（こちゅうばいわし）」、 15〜18センチ「中羽鰯（ちゅうばいわし）」、
18〜20センチ「にたり鰯（にたりいわし）」、 20センチ以上「大羽鰯（おおばいわし）」
![近海物、和歌山産の平子イワシで...]()
近海物、和歌山産の平子イワシです。
イワシの美味しい時期に入ってきました。
これから夏にかけて冬場までが美味しいイワシです。
日本海側や一般に言われるマイワシの呼び名が 「ヒラコイワシ（平子いわし）」 です。
背が青く、側面に７つか８つの点がありそれで 「ななつぼし」 と呼ぶ地方もあります。
いつも満席です。
なんとか丸テーブルが1つだけ開いてました。
4人で立ち呑み！ この日の3軒目です。
ファルコンさんが先日紹介されていましたね。
初めて飲みましたが、あっさりしすぎて物足りない味のビールでした。
カボス焼酎のほうが美味しかった！
★ファルコンさんの感想どおりでした＾＾
木村ライダーさんのライブも楽しんでいただきました。
大阪エリアで人気沸騰中の異色のシンガーソングライター！
本人はギター漫談と言ってますが！
★大いにみなさん楽しませていただきました。
これも出しました！！！
「おっ！サンテレビ」 のタオルもセットで！
★交流戦が調子いいので、おっさんに売れました！＾＾
毎回ありがとうございます！
協賛していただいた企業のみなさんです。（敬称略）
サッポロビール、日田天領水、老松酒造（日田市）、フンドウキン醤油（臼杵市）、
八鹿酒造（九重町）、三和酒類（宇佐市）、大分県大阪事務所
★出席の皆さんにお土産としてお持ち帰りしていただきました。
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