イワシの美味しい時期に入ってきました。 これから夏にかけて冬場までが美味しいイワシです。 日本海側や一般に言われるマイワシの呼び名が 「ヒラコイワシ(平子いわし)」 です。 背が青く、側面に7つか8つの点がありそれで 「ななつぼし」 と呼ぶ地方もあります。