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ヒラゴイワシ(平子鰯)

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近海物、和歌山産の平子イワシで... 近海物、和歌山産の平子イワシです。

イワシの美味しい時期に入ってきました。

これから夏にかけて冬場までが美味しいイワシです。

日本海側や一般に言われるマイワシの呼び名が 「ヒラコイワシ(平子いわし)」 です。

背が青く、側面に7つか8つの点がありそれで 「ななつぼし」 と呼ぶ地方もあります。


#グルメ #バー #レストラン

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