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大羽イワシ(マイワシ)

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大羽イワシ(マイワシ)

こちらのイワシは宮城産の大羽イワシ(20cm以上)です。

活物は主に刺身か酢〆めでいただきます。

イワシは出世魚(成長にともなって名前がかわる)
  5〜8センチ「たつくち」、 8〜12センチ「小羽鰯(こばいわし)」、
  12〜15センチ「小中羽鰯(こちゅうばいわし)」、 15〜18センチ「中羽鰯(ちゅうばいわし)」、 
  18〜20センチ「にたり鰯(にたりいわし)」、 20センチ以上「大羽鰯(おおばいわし)」


#グルメ #バー #レストラン

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