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日向地鶏と宮津イカ塩から!

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日向地鶏と宮津イカ塩から! 日向地鶏と宮津イカ塩から! 日向地鶏と宮津イカ塩から! 日向地鶏と宮津イカ塩から!

宮崎産日向地鶏の塩コショウ焼きと

京都宮津産の真イカの塩辛です!
この真イカの塩辛は身の部分だけを使った贅沢な塩辛です!♪

これに合わせるのは宇佐市四日市にある友人の酒蔵
常徳屋酒造場の大分本格むぎ焼酎です!

  『宇佐ぼうず 道中』 『常徳屋』

肴にはよく合い旨い!♪


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瑞泉ととっぱいの飲み比べ!

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瑞泉ととっぱいの飲み比べ! 瑞泉ととっぱいの飲み比べ! 瑞泉ととっぱいの飲み比べ! 瑞泉ととっぱいの飲み比べ! 瑞泉ととっぱいの飲み比べ!

縄の琉球泡盛の人気酒!

 『瑞泉古酒43度』瑞泉酒造(沖縄県那覇市)
  43度もあり高濃度ですがアルコール度数を感じさせない円やかさです!
  長期甕寝かせで味がまろやかでクセもなく旨い!♪

 『とっぱい』南酒造(大分県国東市)
  大分県を代表する本格むぎ焼酎です!
  辛口でコクがあるがスッキリとクセもなく飲みやすい!♪


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どの酒盃が美味しく飲めるか?

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どの酒盃が美味しく飲めるか?

お酒はこだわるが酒器には特にこだわらない方が多いのでは!?

と言うことで冷酒をどの酒盃で飲んだら美味しいか?検証してみました!

冷酒では香りを楽しむのならワイングラスやシャンパングラスが!
グラスが深いので香りが逃げず楽しむことができます♪

また冷酒の冷たさを長持ちさせるのは陶器や磁器ではなく錫です!
錫盃は保温性が高く冷酒を注いでもいつまでも冷たさを保ちます!♪

次は燗酒で試したいと思います!


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宮城の刻み昆布で豊潤を!

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宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を! 宮城の刻み昆布で豊潤を!

大分の宇佐市にある酒蔵、小松酒造場からお正月用にと贈って頂きました!

そのお酒をいただきました!♪

 『豊潤初しぼり特別純米無濾過生原酒』小松酒造場(宇佐市長洲)

今年の出来も大変よく新酒のフルーティーな香りとバランスの良い味が!
やや辛口でどんな料理にも合う食中酒には最高な酒です!♪

これに合わせるのは宮城産の刻み昆布と若狭鯛の一夜干しです!

盃は冷やで飲むと美味しい錫盃でいただきました!♪


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あかし

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あかし あかし あかし あかし あかし

明石市にある江井ヶ島酒造の人気の地ウヰスキーです!

ばっくすの周マスターに誕生日プレゼントにいただきました!♪

強炭酸割りのハイボールにしていただきました!

 ★京都は伊根の地酒!日本酒の「京の春」もいただきました!♪


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