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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • ハッシュタグ「#グルメ」の検索結果6393件

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鯖きずし!

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鯖きずし!

この鯖のきずしは千葉産の鯖を使っています。

鯖もこの時期は脂が乗り美味しい次期です。

酢で〆る事で鯖の旨味が益します。

 ★これも酒の肴には最高ですね。


#グルメ #バー #レストラン

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赤ナマコ!

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赤ナマコ! 赤ナマコ!

これもまたまた、さかなでいっぱいプラスでいただきました。

ナマコはおいさんが大好きな食べ物です。

関西では圧倒的に赤ナマコが人気があります。

青や黒はまず見かけることがありません。

  ★日本酒に合いますね!


#グルメ #バー #レストラン

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鱈の白子!

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鱈の白子!

またまた、タラの白子をポン酢でいただきました。

日本近海では北日本沿岸に マダラ、スケトウダラ、コマイ の3属3種が分布する。

単に 「タラ」 と呼んだ場合は “マダラ” を指すことが多い。

白子は新鮮なら生食でもいけますが、軽くボイルするとさらに旨味が増します。

  ★これは全くの生です! 臭みが無くとろりと美味しい!


#グルメ #バー #レストラン

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坂越の牡蠣!

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坂越の牡蠣!

坂越は兵庫県の牡蠣産地のひとつです。

牡蠣も今がシーズン真っ只中! 兵庫県三大産地は!

「相生」  「室津」  「坂越(赤穂)」 の3地域が兵庫3大産地です。

  ★私は牡蠣は苦手ですがマドンナは大好き! 美味しいと言って食べてました。



#グルメ #バー #レストラン

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ひらめ!

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ひらめ!

この造りは長崎産の平目です。

平目は九州ではこの時期が産卵期になります。

産卵期などで味が落ちていなければ、天然は大型のものが旨い。

  ★全く味は落ちてません! 美味しくいただきました。



#グルメ #バー #レストラン

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真コチの刺身!

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真コチの刺身! 真コチの刺身!

早速、さかなでいっぱいプラスに出かけ食しました。

doteさんもコメントを入れていただきましたが、美味しい!

身のしまり! コチ独特の甘味とねばり感! フグ以上の食感と味!



#グルメ #バー #レストラン

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またまたフグ刺し!

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またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し! またまたフグ刺し!

さかなでいっぱいプラスには時々フグが入ります。

もちろんテッサでいただきます。

フグ皮の料理 「ふぐざく」 もいただきました。

もちろん画像の物も付いてます!


#グルメ #バー #レストラン

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冬季限定!『仙介 おりがらみ』

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冬季限定!『仙介 おりがらみ』

今日のさかなでいっぱいプラス!

何と! 珍しい!

『仙介 特別純米 おりがらみ無濾過生原酒』 がありますよ!

イケメンの泉酒造、和気杜氏に会えるかも!?


#グルメ #バー #レストラン

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今夜は真コチの刺身!

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今夜は真コチの刺身! 今夜は真コチの刺身! 今夜は真コチの刺身! 今夜は真コチの刺身!

今日のさかなでいっぱいプラスの魚!

徳島産の真コチ、愛媛産のシマアジ、同じく愛媛産のカンパチ!

長崎産の平目、兵庫県坂越産の生ガキ、ノルウェーの生サーモン!

真コチの刺身からスタートします!


#グルメ #バー #レストラン

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天然ブリ 11.9kg!

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天然ブリ 11.9kg! 天然ブリ 11.9kg! 天然ブリ 11.9kg! 天然ブリ 11.9kg!

京都 舞鶴モノの  「天然ブリ」 11.9k です。

遅かったのでこれが最後の造りでした。

何とか間に合い口にすることが出来ました。

  ★脂がよく乗り旨い!


#グルメ #バー #レストラン

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