頼酒店で買った酒粕、やっと出番でした。 鮭のアラがなくて。 やっとあったと思ったら紅鮭じゃなく秋鮭。 ちょっと残念だけど、鰤のアラでするのはのは苦手なので。 とても美味しい粕汁ができました。(*^^)v ただ、ただ…<m(__)m> ちょっと残っていたナンキンを入れたもんだから…(-_-;) 黄色くなった! ポタージュスープみたいになった! もうこれで最後かと思ったけど、まだ酒粕があるし、リベンジします。 白くて綺麗な粕汁作る! 紅鮭のアラ、探すゾ! 今からゴルフです。 行ってきまぁ~す。
お造りが食べたくて久しぶりにお魚屋さんへ。 天然ブリの1/41/8身を。 小鯵、生ワカメ…魚屋さんメニューになってしまった。 おまけに鮭のアラも売ってたので、今夜は最後の粕汁にする予定。(*^^)v お造りのお皿、ちょっと合わないんだけど…('◇')ゞ 身が大きくて、細長のお造り皿でははみ出してしまう。 仕方がないので焼き物皿です。 お造りの切り方、勉強しなくちゃ。 半分に渡して、身をコロっと切ったほうがいいのかな? 盛り付け、難しいです。
ファルコンさんのブログで美味しそうな「ちらし寿司」を見て、この日の晩ご飯が決まりました。(*^^)v 急にお寿司が食べたくなりました。 そうなれば家にあるもので作ろう! ゴミ捨て意外、一歩も家を出ない日となりました。 birdy風X-day前日の正しい過ごし方!('◇')ゞ *生魚はないので、冷凍庫、冷蔵庫にあるもので「ばら寿司」です。 紅鮭、椎茸甘辛煮、高野豆腐、金時人参。 緑がないので、キュウリの塩もみで。('◇')ゞ 焼き海苔と錦糸卵をたっぷり乗せて。 紅ショウガは中国産ではなく国産。倍以上するんですがね、やはりこだわりです。 必ずチェックします。お好み焼きやたこ焼きの時のために常備! *イカの一夜干しは「津軽海峡の甘干し」。 いつもいただく能登半島のは塩辛いので、私はこっちのほうが好み。 焼きながらは最高です。(*^^)v *毎度の生協の「枝豆がんも」。これもほぼ、常備に近いです。 ほうれん草を添えて。 *白菜の即席白だし醤油もみ 寿司飯を炊くときのお昆布と昆布茶、鷹の爪をちょっといれて揉むだけ。 さっぱりします。
*お酢の物(鯖のきずし、ワカメ、きゅうり) *トマト 96個作って8個残りました。 88個、食べたんだぁ~、4人で。 キャベツ、豚ミンチ、シメジ、土生姜、ごま油、塩コショウ、ウェパー少々の シンプルな餃子だから、たくさん食べられます。(*^^)v 手前味噌ですが美味しかったです。
*カリカリベーコンサラダ(レタス、トマト、ベーコン、鶏ハム 、にぬき) *豆腐ステーキ…海苔とカラムーチョの乗せてお醤油で *鮭ハラスと大根おろし グラタン皿、100均です。('◇')ゞ 今まで使っていたのが小さいので、どうしようか迷って。 100均にあった! なんでもあるんですねぇ~。 ただ重い! 収納に場所をとる・・・(-_-;) 今朝、食器棚を整理しました。 どうにか入りそう。