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先週に続いて、産直へ。
でも30分遅かったので、目当ての三豊茄子、小さいきゅうりがなくて…(-_-;)
さぬきのめざめ、ミニトマトを買いました。

＊お好み焼き　豚・イカ玉
＊ずり焼き
＊焼きそば

産直で買った香川の南高梅。
完熟したのでいよいよ梅干し作りに初挑戦。
入院中に入院仲間に簡単な作り方を教えてもらったので、これならできるかなと思って。 50℃洗いで。
50℃のお湯に梅を漬けるんです。
（発泡スチロールの箱に入れたら温度も下がりにくい）
先ず、そこからスタート！(^_-)-☆ 50℃洗いした梅を使った干さない梅干しの作り方
1㌔の梅と10％の塩・砂糖だけ！
赤紫蘇は好みで。
塩・砂糖をまぶせてジップロックに入れ、
室温で１晩置いたら底に梅酢が。
室温で２日おいたら梅酢が タップリ上がってきます。
50℃洗いした赤紫蘇（わたしは市販品）は上がってきた梅酢を少し取り出してそれに漬けます。
瓶に梅、梅酢を入れて、その上を覆うように赤紫蘇をのせて。
あとは涼しいところに保管して、2週間したら『瓶のまま』蓋を開けて3日くらい干すだけ！
半年くらいで完成だって！

＊牛肉とキャベツ、玉ねぎ、トマトの重ねスープ煮
玉ねぎ+キャベツ+牛肉＋塩コショウ＋バター＋トマト
を繰り返し重ねて、水とブイヨンで煮込みます。
トマトの酸味が効いて、夏に合うスープ煮。
＊かつおのたたき
生協の冷凍だけど、これが美味しい！(*^^)v
＊天ぷら2種
鱧いりきくらげ天、イカと紅ショウガ天
＊ちりめん山椒（ババショフ作）ときゅうり

＊豚ロースの冷しゃぶサラダ
リハビリで「今夜、何にしようかな？」と話してたら、
PTが「冷シャブが食べたい¡」と言ったので、サラダにしました。(^_-)-☆
野菜はレタス、セロリ、玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト
＊ゲタ（舌平目）の煮つけ
＊お酢の物（青うり、釜揚げおじゃこ）
＊コーン　今回、ハズレ！(~_~メ)
＊ジャガイモの丸々揚げ煮（前夜の残り）
＊きゅうりのビール漬け

＊サーモンステーキ
＊小さいじゃがいもの丸々揚げ煮　ミンチ餡かけ
＊ゴマ豆腐
＊セロリと山椒ちりめん（ババショフ作）のキンピラ
＊きゅうりのビール漬け
入院中に生協で買った冷凍のサーモンがまだ残っていて…( 一一)
ステーキ用だとか。
あまり好みでないけど、バターソテーしました。
まぁ、あんなもんか！

原材料名にはカラフトマス（アメリカ）って書いてあったけど…
袋にはサーモンって、書いてあった。
どっちなんや？！

原産国がタイで、原材料はアメリカ産って、何？
アメリカで獲ってタイで切って輸出？
ワケワカメ！！！

産直で買った小さなキュウリで、漬けます。
7/3に漬けました。(^_-)-☆
完成！　(*^^)v
キュウリ　1㌔
砂糖　2～300g
塩　3～50g
ビール　200ml 　
残りの150mlは飲んじゃぇ！('◇')ゞ
辛子　適宜　
ジップロックに入れてよくもんで、冷蔵庫で3~4日。
辛子がつぅ～んと効いて、とても美味しいです。
ビールの味はしません、念のため。

＊親鶏かしわキャベツ焼き
たからだの里の産直に行ったら、となりの道の駅で、親鶏かしわを買います。
ここのは、とても美味しいです。
歯ごたえがあって、噛めばいい味がでてきます。(*^^)v ＊ハマチのお造り
＊靑ウリとタコのお酢の物
＊舞茸、さぬきのめざめの卵とじ

暑い日が続いていますね。
なるべく火を使いたくなくて。
煮物はパス！
切って焼く！
手早く作ります。(^_-)-☆

＊さぬきのめざめの豚バラ巻
産直で買ったグリーンアスパラ「さぬきのめざめ」で豚バラ巻焼きを。
歯ごたえがあってサクっとして、ジューシー！
美味しいです。(*^^ ＊長芋に鉄火のせ
＊枝豆がんもとにぬきの炊き合わせ
＊生きくらげときゅうり、新生姜のお酢の物
＊ナスの麹辛子漬け

生！＼(◎o◎)／！
いつも中華で食べる、あのきくらげの生です。
産直で買いました。 ＊きくらげのお造り
うぅ～ん、美味しいけど…自体に味がないので、茗荷と一緒に食べると美味しかったです。
シャリシャリした歯切れのいい食感です。(^_-)-☆
＊鶏手羽先の名古屋風から揚げ
＊お茄子の揚げ浸し
＊サラダ（セロリ、きゅうり、ミニトマト、コーン・・・全部産直で）
＊お茄子の麹辛子漬け・・・これも産直で。麹でつけてる分、まろやか。でもやっぱり鼻にツゥーンと来る！( 一一)