my favorite

＊フグの味醂干し
息子の親友のご両親の南紀旅行土産です
干物類や懐かしい「那智黒」をいただきました
いつもいつも感謝です　

味醂干し、柔らかくてとても美味しかったです　(^_-)-☆
Special thanks！ ＊鶏もも肉のから揚げ ＊あかもくと長芋の和え物 ＊竹輪ときゅうりのスダチ和え ＊白菜のお漬物 🍇 ＊デザート
🍇ピオーネ

＊豚ロースのトマト照りソース炒め
豚ロースを炒めて、適当に作ったケチャップと麺つゆを混ぜたソースで

この日は手抜き！m(__)m ＊ナンキンサラダ
前夜の残り　(/ω＼) ＊あかもく ＊小松菜と釜揚げしらすのスダチ和え 🍇 ＊デザート
🍇ベリーA

さっさとスルーしたい日でした

＊ボイル帆立貝柱のバター焼き
最近はまってるボイル帆立貝柱です　(n*´ω`*n)
バターと帆立から出るお出汁だけでOK！
とても美味しくできます ＊海老フライ ＊ナンキンサラダ
にぬき、きゅうり
前回はコーンやソーセージを入れたけど
今回はシンプルに ＊トマトのお浸し
トマトの高値が続いています　(´；ω；`)ｳｯ…

＊鰻の蒲焼
ウルトラがまたネット注文してくれました
今回はちょっと小さめのを3尾
身が厚すぎず、脂っこくなくてとても美味しかったです

鰻巻き、鰻ざくも作れました　(^_-)-☆ ＊鰻巻き ＊鰻ざく ＊鰻の肝煮
これは以前に頼んだもの ミニミニ鰻丼も！　(/ω＼) ＊めかぶ、オクラ、トマトの和え物
サッパリと　(^_-)-☆ ＊白菜のお漬物

＊牛肉とシナチク、ピーマンの炒め物
甘辛くお醤油とお砂糖で軽く炒めます
柔らかいお肉で、とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鱧の湯引き
梅肉で
今年は鱧、よく食べました
そろそろ「名残の鱧」かな？
今年はまだまだ暑いから、大丈夫かな？ ＊キャベツ、人参、シメジのたいたん ＊中華クラゲ、きゅうりのお酢の物 ＊デザート
シャインマスカット
やっぱり今年は皮が硬い！
今回のも口に残るわ

＊
前回、ねり雲丹が硬かったので
お節料理で作る、イカの雲丹焼きを思い出して
卵の黄身を混ぜました
大正解！
柔らかくなって、イカと混ぜやすく食べやすくなりました　(^_-)-☆
美味しかったです ＊はまちカマの塩焼き
天然はまち
ツバスかと思うようなサイズ、小さかった！
焦がしすぎたけど…脂もちょうどよかったです　(^_-)-☆ ＊竹輪きゅうり　もろみで ＊もずくとおくら ＊長芋とめかぶ
海藻が2鉢になってしまった！！！
ちょっと残ってためかぶを混ぜました　(/ω＼) 🍇 ＊デザート
🍇ベリーA

＊海老とブロッコリーの炒め物
卵でとじて　
バナメイエビです
炒めすぎず、プリンプリンにできて大成功！　(^_-)-☆ ＊鶏ささみのとりハム風 ＊めかぶと長芋 ＊小松菜の茹でたんと釜揚げちりめん、スダチで

＊鶏手羽先のカンタン酢さっぱり煮
カンタン酢のレシピを参考にして、圧力鍋で
早くに作って冷蔵庫で冷やしておいたので
身は柔らかいけど、しっかり締まっていて味もしみこんでて！
とても美味しかったです
ほんと「カンタン！」 ＊帆立貝柱のバター焼き
今年は北海道の帆立貝柱が豊漁だというので
よく出ています
お造り用だから、手早くバターで
軽く塩コショウしただけでOK！　(^_-)-☆
いい味です ＊蛸、きゅうりの梅干ほぐし実たたきの和え物 😊 ＊めかぶとカニカマ 🍇 デザート
🍇巨峰
小さいけど「巨」峰です
種なしと書いてあったけど、完全に種がないわけじゃないから…
昔の方が「巨峰」って美味しかったというか、
ご馳走だった気がします

＊豚ロースのソテー、おろし醤油で
シンプルに　(^_-)-☆ ＊小鰺の味醂干し
干物の割には身が柔らかくて
美味しかったです ＊貝ひも ＊もずくと釜揚げちりめんのお酢の物 ＊茹でキャベツと茎ワカメの佃煮ふりかけの和え物 🍇 デザートは🍇ピオーネ
やっぱり美味しいです　(^_-)-☆

＊牛肉と玉ねぎの甘辛炒め
チンした玉ねぎを炒めて、
すき焼き用のロース牛は色が少し変わる程度にササーっと炒めます
それに甘辛タレを絡めただけ！
お肉は炒め過ぎないこと！
もう年だから、量は多く食べないから
柔らかくて美味しいお肉を　(^_-)-☆
＊真蛸のお造り ＊もずくと長いものネバネバコンビ和え ＊お茄子の味噌田楽
かぐら南蛮味噌　or　イチビキのお味噌 ＊デザート
前日に漬けたシャインマスカットの強炭酸漬け
強炭酸に漬けてると知ってるから、炭酸の味はするけど…
特に「わぁ～、すごい！」というほどのものでもないかな？
あくまでも「個人の感想です」