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オーベルジュ ドゥ オオイシ

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オーベルジュ ドゥ オオイシ
三越のPATEK  PHILIPPEの催事で、オーベンジュ ドゥ オオイシへ。
前夜からの雨も上がって、瀬戸内海の綺麗なこと綺麗なこと!
遠くに瀬戸大橋も微かにみえました。
こんなに屋島の海がきれいなのかと、\(◎o◎)/!
屋島の緑も目に鮮やかでした。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。


レストランは何度か行ってますが、オーベルジュに入ったのは初めて。
シンプルでモダンなルーム。
音は一切ないそうで、波音がBGM.
私には耐えられないかもね。

コンマが左から2個目についてる時計の数々を眺めて
「スポンサーがいたら、コレをいただくわ」といいながら楽しく目の保養を。
そのあと、道路を挟んだレストランで豪華ランチをいただきました。
とても美味しかったです。(^_-)-☆
ワインも一杯飲んで…
優雅にマダムってきました。(^_-)-☆

【コメント欄にお料理の画像があります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:40

*アペリティフ


まずはアペリティフ、食前酒です。
今日は天使ちゃんが運転なので、心おきなく乾杯!(●^o^●)
わたしはペリーニ(桃とシャンパンのカクテル)。(^_-)-☆
美味しかったけど、桃の香りはイマイチ。
・ノンアルコールの桃のカクテル
・白ワイン

白ワインは"Alsace Riesling 2007"
ペリーニの次に頂きました。
酸味のある白ワインでした。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:46

*アミューズ


ホワイトアスパラガスのテリーヌ 鴨のリエット

本当は「小海老のアボカド添え」なんだけど、食前に「おネギと牡蠣が食べられない」と言っておいたので、私には「鴨のリエット」に。

ソースが酸味が効いていて、これから食べるのに食欲を進めます。(^_-)-☆

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 06:47

このソースが美味しい!(^_-)-☆

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 06:49

鴨のリエット


リエットとは「お肉(兎、豚、鴨など)をラードで柔らかくなるまで煮て、ペースト状にした保存食」

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 06:50

本当はこの「小海老とアボカド添え」です。

濃厚そう。
中におネギが入ってるそうです。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 21:55

*フォワグラのソテーとトウモロコシのクリーム煮


トウモロコシのクリームが甘口です。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:00


    

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:00


    

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:04

トウモロコシが甘いね、と話してしたらソムリエが

「これはいかがですか」と持ってきてくれました。

"Ch.Clos Haut-Peyraguey 1998"です・
貴腐ワインです。
美味しいけど、やはり貴腐ワイン。
甘い!
やっぱりデザートワインですね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:05

*地物 ハモのサラダ アンチョビのソース

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:06


    

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:08

バケットの上にアンチョビのソースが。

緑色はバジルのソースです。

香ばしくて美味しかったです。(^_-)-☆

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:09

*夏牡蠣のオーブン焼き 焦がしバターのソース


本当はこの夏牡蠣ですが、わたしは苦手なので↓に。(^^ゞ

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:14

*小海老とアボカド


多分、アミューズの最初にでてきたものでしょう。
苦手なおネギを入れないで、でてきた感じ。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:15

型で抜いたのを何というんだったかな?

マドモアゼル久美子に習った気が…
忘れた!(−−〆)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:18

*讃岐和牛ロース肉のフォワグラ添え

 トリュフとマデラ酒のソース

ココからがメインディッシュです。
4種類の中から選びます。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:19

このソース、マドモアゼル久美子にも習った気がします。

とても美味しかったです。(^_^)v

ソムリエが、さっと赤ワインを薦めてくれました。
三越さん、ゴメンナサイ。
美味しくいただきました。(^_-)-☆

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:21

*地物黒あわびとホワイトアスパラのソテー

アサリのスープ仕立て

天使ちゃんが選んだメインディッシュ

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-29 22:23

*デザート


ワゴンから「お好きなだけどうぞ!」
お腹一杯なのに、完食!(^_^)v

デザートの盛り付けはイマイチですね。
パティシエンヌじゃないみたい、マダムは。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 07:24


    

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-07-29 23:48

青い空と海を見ながら、美味しいお食事って最高ですね〜!(^▽^)


旬の地元の素材を使っているというのが、ここでしか味わえないお料理というスペシャル感を出していていいですね〜!

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 14:34

雨上がりの、とても青空と海の青と屋島の緑が綺麗でした。(^_-)-☆


レストランからは海は見えないんですよ。
お料理は最高に美味しかったです。
以前、愛想の悪かった女主人も別人のよう!
\(◎o◎)/!

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-07-29 23:55

ふあ〜〜い・・・。


なんともぜいたくな時間って感じですね。
贅沢な時間ってなかなかできないもんなので、
羨ましいマダムった時間ですね・・・。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 14:37

贅沢なひと時を過ごしてきました。(^_-)-☆


左から2個目にコンマの付いてる時計なんて、笑うしかないですね。
三越の人も売れるなんて思っていないから、見るだけでも気兼ねしなくてよかったですよ。

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しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-07-30 08:53

まるで別世界!


一度こんなとこで食べてみたいです^^

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 17:59

いいでしょ!

わたしもなかなか行けませんが、昨日は三越にゴチになりました。(^_-)-☆

とても美味しかったです。
久しぶりに満足なフレンチでした。(^_^)v

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-07-30 10:20

豪華な食事ですね

アワビとアスパラガス美味しそうですね
白いのは何でしょう?

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-30 19:27

久々にとても豪華なフレンチのランチでした。

ディナーでも十分です。(^_^)v

白いの、何かしら?
わたしは食べなかったので、天使ちゃんのチョイスです。
そのうち、アップすると思います。

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sunukolyn
sunukolynさんからコメント
投稿日 2010-07-30 14:04

きゃあー☆☆☆

私も連れて行ってくださいー!!!

見てるだけでも優雅な気分になれました。
birdyさんありがとう♪

ちなみに今日のお昼もお素麺食べました(^^ゞ

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-07-31 01:15

きゃあー☆☆☆でしょ!(^_-)-☆


今までの三越の催事の中でも、最高のお料理の部類にはいります。
オーベルジュもよかったし。

「コレ←にするわ」と言えたらいいんですがね。(^_-)-☆

今日の私のランチはパスタの残りと鮭茶づけという、滅茶苦茶なメニューでした。
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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