my favorite

ビールがいい仕事してくれるんですね！(^^)

何が作用するんでしょうか？
ビール酵母でしょうか？
ビール、発泡酒で試した事がありましたが、

一番搾り、SAPPORO黒ラベル、発泡酒といろいろやってみて、
どれもあまり味に違いがなく、
ただお砂糖の分量で味が変わるくらいで。
大差なかったです
これは第３のビールでしてみました　(*ﾉω・*)ﾃﾍ
味が楽しみです

どんな味になるだろうといつも思いながら実行できず
ビールは有るんですが小さなキュウリがなかなかないです

ビールの味はしません
まろやかな甘みのある塩漬けって感じです
小さなきゅうり、なかなかないんですよね
産直に早くに行くとあるんですが、なかなか行けなくて…

キュウリ　1㌔
砂糖　2～300g
塩　3～50g
ビール　200ml
辛子　適当

ビール漬けとはめずらしい・・・。
どんな味わいか後のアップが楽しみです(^^♪

毎年作るんですが、なかなか小さな間引ききゅうりが手に入らなくて
普通の塩漬けに近い、まろやかな味です
明日辺りかな？