ゆば乳の冷奴－2017/8/19 Sat.

8月

21日

＊ゆば乳の姫とうふ（紀文）
「ゆば乳」って、「湯葉」を作る豆乳だそうです。
それで作った冷奴です。
普通のより滑らかで、ぬるっとした感じ。
ウルトラは普通のほうがいいと言ってます

＊5色キンピラ
久し振り！
牛蒡、牛肉、人参、お蒟蒻、大葉の5色。
とても美味しいです。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

＊親かしわのキャベツ焼き
いつもの道の駅で買った親かしわ。
噛みごたえがあって、味が滲み出てきます。＼(^o^)／

＊お酢の物（ワカメ、きゅうり、卵）

#ご飯

ファルコンさんからコメント
投稿日 2017-08-21 17:30

冷奴はシンプルなあじのほうがいいかな。
きんぴら、おいしさが伝わってきて、牛蒡好きとしては、ため息が出ました。（笑）

birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-21 20:11

大豆臭くなくて美味しいんですが、ウルトラには合わなかったようです。
普通の絹こし豆腐よりかなり高いから、気に入らなくてよかったかも。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-08-21 19:31

ゆば乳の豆腐ってどんな感じかちょっと想像できないですが、
舌触りが命の冷ややっこ。
自分はどうかなぁ・・・と、
考えてしまいますねぇ・・・。

birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-21 20:13

すごく滑らかで、ベイクドじゃないクリーミーなプリンのような食感です。
好みが分かれるところでしょうね。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2017-08-22 00:09

湯葉の豆乳って濃いのでしょうね。

5色キンピラ美味しそうですね❣️(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-22 09:12

それがあまり大豆の匂いがしないんです。
湯葉用だから濃いと思うんですが。

久し振りに作って、美味しかったです。
わたし、甘口ですが大好きです。

doteさんからコメント
投稿日 2017-08-22 10:15

豆腐、豆乳から造るんですよね、何か違うのかな？

birdyさんからコメント
投稿日 2017-08-22 12:40

HPには「ゆば乳とは、ゆばを作るための豆乳のことです。」とかいてあります。
豆乳ににがりを加えてお豆腐を作るんだったかしら？

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