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みかん育ちヒラメのお造り-2015/5/4 Mon.

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みかん育ちヒラメのお造り-20... *お造り2種 左は香川の「オリ... *お造り2種
左は香川の「オリーブはまち」、右が愛媛の「みかん育ちヒラメ」
ブランド化ブームですね。
「みかんの風味」、わからなかった!(-_-;)
でも、しっかりした歯ごたえで美味しかったです。
*新じゃがの丸々揚げ煮 *マリ... *新じゃがの丸々揚げ煮
*マリネサラダ(ハム、蒸し鶏むね肉、レタス、新玉、きゅうり、トマト)
*スナップエンドウの卵とじ
「なんとか…」とか、ブランドが流行っていますね。
そんなに違いは分からないけど…(~_~メ)
そんなビミョウな違いがわかるほどの舌を持ってない、残念ながら。

でも、美味しいからいいやぁ~!
#グルメ #バー #レストラン

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2015-05-06 06:41

「オリーブハマチ」などもありましたね。
本来魚さん達の自然界に存在しない餌だとおもいますが、いいのか悪いのか、どうなんでしょうねぇ・・・。(苦笑)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-06 15:53

オリーブハマチには餌にオリーブの葉の粉末がまざっているそうです。
変色しにくいとか。あまりわかりませんが…

なんやかんやと「区別化」してコストアップをしているんでしょうね。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-05-06 09:21

ヒラメさんって肉食だったような気が。ミカンも食べるんですね~!

サイトを見たら、餌の魚粉にミカンジュースの搾りかすを混ぜるとありました。みかんのリモネンという物質が魚臭さを和らげるそうです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-06 15:55

魚好きには「魚臭さ」はあまり感じないので、ふつうのと変わりがなかったです。
でも久しぶりのヒラメのお造り、美味しかったです。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2015-05-06 10:41

少しでも差別化を図って売っていこうという戦略ですかね・・・。
頭になんとかという言葉が乗ってるものが多くなりました。
全然変わらないものも結構ありますね・・・。

基本美味しければ何でもいいんですけどね・・・(;^ω^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-06 15:56

最近、ブランド化がすすんでいますね。
違いはなかなか分からないです。

そうです!
美味しかったらOK!(*^^)v

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2015-05-06 19:56

色々工夫していますね、特にヒラメは養殖に熱心のようです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-06 20:08

香川の庵治近辺でもヒラメの養殖をしています。
まだブランド化はすすんでいませんが。
今に「オリーブ平目」ができるかも。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-05-06 20:10

本当にみかんの香りするんでしょうか
眉唾ですね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-05-06 20:13

わたしの鼻にはミカンの香りはとどきませんでした。(-_-;)
わかる人、いるかしら?

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