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イカの木の芽あえ-2015/4/24 Fri.

スレッド
*イカの木の芽あえ 庭の木の芽... *イカの木の芽あえ
庭の木の芽、大活躍です。(^_-)-☆
久しぶりにお魚屋さんにいったら、オッチャンが
「いいイカがたんとはいったでぇ~、木の芽あえにしたら美味しいでぇ~」と。
甲イカの仲間、名前は忘れた!('◇')ゞ
身が分厚くてしっかりした食感。
紋甲イカのあのぬちゃぁ~とした甘味はないですが。
お造りには淡白だけど、木の芽和えにはバッチリ!(*^^)v
*甲イカのお造り *筍のたいた... *甲イカのお造り
*筍のたいたん、ワカメと
*葉ごぼうのたいたん
*国産鶏軟骨ヤゲンのから揚げ
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#グルメ #バー #レストラン

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2015-04-26 00:29

庭の木の芽ですか。
山椒の木、0我が家は根付きません。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-26 09:25

今年は今のところ、アゲハの幼虫がきてないのでよく繁っています。
といってもまだ小さい木ですが。
数年前から何度も枯らして、やっと3年目です。
今のところ、庭の木の芽で間に合っています。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-29 16:40

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ワオ!と言っているユーザー

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2015-04-26 14:36

木の芽、懐かしい香りです。難しいですよね。シアトルで何度も試みましたが、だめでした。
日本へ帰ったら、もう一度トライしてみたいです。(^_^)

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-26 14:42

来春は楽しめますね。
我が家もアゲハと競争で。
今のところ,勝っています。油断大敵!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2015-04-27 07:12

この時期の甲烏賊なんでしょうね
烏賊美味しくて大好きです

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-27 08:53

ハリイカだったかな?
安いです。
お造りで食べるにはちょっと硬めで、アッサリしています。
木の芽あえにピッタリでした。
やはりお魚屋のオッちゃんはよく知っていますね。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-29 16:39

1

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2015-04-29 16:40

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