my favorite

＊鱧ゆびき　梅肉で
鱧、ちょっと茹ですぎだったかも。(-_-;)
梅肉、色がイマイチになりました。
紫蘇漬けの梅干しじゃないからかな？

＊グリーンアスパラの卵とじ

＊焼きエリンギ、舞たけの塩レモンマリネ

生姜たっぷりのカマの煮つけ、おいしそうですね。
身が小さくても脂がのっておいしい部分だと思います。
梅肉たっぷりの「鱧」もおいしそうで、どちらもアルコールのお供に最高ですね。

もっと濃い味付けにしたかったんですが、アッサリ目になりました。
お大根に味がよくしゅんで美味しかったです。

鱧、もう終わりでしょうか？
松茸の土瓶無理で〆たいもんです。

ぶり大根、美味しいですよね〜！(^_^) 副菜もいろいろで美味しそう〜！エリンギの塩レモン和え、今度試してみたいです。

ちょっと小さいハマチだったので、脂は物足りなかったけど、お大根に旬だ味が最高でした。

エリンギ、舞茸を焼いて、塩レモンとオリーブオイルだけのシンプルな味付けです。
作った塩レモン、レモン汁の出方が悪いようで、ちょっと塩辛くて…
もっと皮の薄い、国産レモンを探します。