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骨付鳥ー2014/7/22 Tue.

スレッド
*骨付鳥 皮からパリっと!焦げ... *骨付鳥
皮からパリっと!焦げ目がつくまで触らない。
ひっくり返して焦げ目が付いたら、レンジでチン!
再びフライパンに戻して両面をパリっと!(*^^)v
骨付鳥にはザク切りキャベツです。(^_-)-☆
骨付鳥ー2014/7/22 T...
香川県はうどん県。
讃岐うどんが有名ですが、それだけではないと売り出しているのが、
丸亀市の骨付鳥です。
「骨付鳥市」にしたいとか・・・
骨付鳥 一鶴が有名です。

家で焼きました。
TVで焼き方を特集していたのを思い出して。ウロ覚え・・・(-_-;)
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 07:33

*三豊茄子の味噌田楽
産直で激安を発見!
道の駅「たからだの里 さいた」で売ってるのの1/3くらい。
ちょっと鮮度が落ちてるけど、まぁ~いいかぁ~!と買ったら・・・
中に青虫がいた!
結局、半分くらい捨てる羽目に。
「安物買いの銭失い」でした。

でも、きれいなところは柔らかくて瑞々して美味しかった!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 07:34

*青売り、ワカメ、おじゃこのお酢の物

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 07:36

*オクラ
NHKの「あさイチ」でオクラの効用をしていました。
早速!(^_-)-☆

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ペガサス
ペガサスさんからコメント
投稿日 2014-07-25 08:49

テリが良く出ていて美味しそうです。
一鶴は屋島店が近くて良いのですが、余り行ったことが有りません。
成合に有る「たあちゃん」が美味しいと思います。余分な油を落として焼くのでヘルシーです。ただ焼きあがる迄に40~50分かかります。
予約しておくか、注文して焼きあがる迄じっと我慢する忍耐力を強いられます(。-_-。)

たあちゃん通販有り : http://www.tar-chan.jp

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 15:19

屋島の一鶴、近いのにあまり行きませんね。
一鶴は、サイドディッシュが少ないので、あまり・・・

40~50分ですか!
そりゃ、予約しなきゃね。
φ(..)メモメモ

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-07-25 13:29

ボリュームがありますので、なかなかお店では食べる機会が少ないですが、もも肉はパリッと焼かれた皮がおいしいですよね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 15:23

フライパンで皮と裏をパリっと焼いて、チン!
また皮と裏を二度焼きして。
中はじゅわぁ~っと柔らかくて美味しかったです。(*^^)v

お腹一杯!
ババショフとウルトラは残しました。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-07-25 13:46

いい色具合に焼けてますね。
味噌田楽も美味しそう・・・。

この匂いのしてくる感覚がいいんですよねぇ・・・(^O^)/

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 15:26

もう少し焦げ目を付けたかったんですが、あまり火にかけていると硬くなるので。

三豊茄子は水ナスの仲間なので柔らかくてとても美味しいです。
田楽味噌がよく合いますね。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-07-25 16:30

一鶴の鳥美味しいですよね
最近食べてないです

皮目が綺麗に焼けましたね
香ばしくて美味しいでしょうね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 17:37

一鶴、最近は大阪にもできていますね。
屋島店は歩いて7分くらいかな?
ウルトラは「親鳥」が好きです。
硬いけど、かみしめていい味が出てくるそうです。
私はやはり「ひな鳥」が好き!(*^^)v
美味しいですね。

パリパリに焼けました。
マドモアゼル久美子にならった「触らない!」を肝に銘じて焼いています。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-07-25 17:03

時々食べたくなる味ですね!(^_^)
鶏皮苦手なんですが、この骨付き鶏の皮だけは、パリパリなので食べられます。(^_^)
スキンの画像が変わりましたね。
夏らしいひまわり〜!(^_^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-07-25 17:39

あのスパイシーでパリ皮がいいんですよね。
家田はなかなかスパイシーには焼けませんが、美味しかったです。

ありがとうございます。
先日行ったまんのう町のひまわりです。

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